Золотистый цвет с изящным перляжем. В аромате интенсивные нотки персика, зелёного яблока, цитрусовых и нюансы белых цветов. Элегантное и комплексное во вкусе, с освежающей кислотностью, оттенками кураги и сдобы в длительном финишем.
Виноградники
Расположены в коммуне Гран Крю Амбоне области Монтань де Реймс. Почвы глинисто-известняковые, меловые. Первый французский домен, сертифицированный как HVE с 2012 года.
Способ выдержки
Не менее 5 лет на осадке и 1 год в бутылках после дегоржажа в погребах поместья.
Способ производства
Ручной сбор. Бережное прессование традиционным шампанским (вертикальным) прессом. Ферментация 95% cuvee (vin de base) в нейтральных ёмкостях с последующей выдержкой в дубовых бочках (220л). Малолактика не проводится. Традиционный метод (вторичная ферментация в бутылках).
Это интересно
Blanc de Blancs буквально означает «белое из белых». Термин ввели в обиход в Шампани, чтобы обозначить отличие шампанского, сделанного только из белого винограда, от классического ассамбляжного шампанского, в котором наряду с белым сортом (или сортами) обычно участвуют красные (в случае с Шампанью это пино нуар и пино менье).
О бренде
Eric Rodez — независимый шампанский дом потомственного винодела Эрика Родеза. Ему принадлежат 6,5 гектаров виноградников в престижной коммуне Амбоне, на склонах Монтань-де-Реймс. Разбитые на 35 участков, их винифицируют отдельно — так регулируют комплексность и минеральность. В хозяйстве практикуют органику и биодинамику, а большую часть шампанского выдерживают в дубе. Ежегодно выпускают около 40 000 бутылок игристого — строго в суперсухих категориях экстра брют или зеро дозаж.
Вино игристое выдержанное белое экстра брют Шампань Эрик Родез Блан де Блан Брют Амбоне Гран Крю Франция. Регион Шампань. Год урожая 2020 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: ССЕВ Шампань Родез (SCE... развернуть
