Вино Bourgogne Chardonnay, Domaine Thierry et Pascale Matrot, 2017

Артикул: 125866 Бургонь Шардоне, Домен Тьерри э Паскаль Матро

Вино Bourgogne Chardonnay, (125866), белое сухое, 2017, 0.75 л, Бургонь Шардоне цена 6990 рублей

5.0

5 оценок

Вино:: белое
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Domaine Thierry et Pascale Matrot
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

6 990 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 4

Ароматичность 3

Тело 5

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Bourgogne AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2017

Потенциал хранения

5-7 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Domaine Thierry et Pascale Matrot

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2017

Потенциал хранения

5-7 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Салат с морепродуктами, паста с курицей, запечёная рыба и сыры средней выдержки.

Рыба

Свинина

Мягкий сыр

Стилистика вина

Белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

У вина светло-лимонный цвет с соломенным блеском. В аромате слышны нотки спелого яблока, груши и цитрусовых. Во вкусе вино округлое с освежающей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Виноградники

Для вина Бургонь виноград шардоне собирают с участков расположенных по-соседству с виноградниками апелласьона Мерсо. Средний возраст лоз: 20 лет.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев на дрожжевом осадке в дубовых бочках и один месяц в нержавеющей стали перед бутилированием.

Способ производства

Полное гребнеотделение. Ферментация в бочках с температурным контролем. Процесс брожения проходит с использованием природных дрожжей. Малолактика проведена.

О бренде

В бургундских хозяйствах очень трепетно относятся к винодельческим традициям, передавая их от поколения к поколению. Но стоит признать, что достичь выдающегося успеха этому региону во многом удалось благодаря смелым и амбициозным доменам, обновлявшим архаичные правила в соответствии с веяниями нового времени. В числе таких «новаторов» и Domaine Thierry and Pascale Matrot из Мерсо. Благодаря серьезному вкладу в развитие виноградарства и виноделия в Мерсо, Тьерри Матро считается одной из знаковых и уважаемых персон этой коммуны. Богатые и роскошные вина Мерсо — флагманы этого хозяйства. Как белые, так и красные вина считаются классической иллюстрацией стиля коммуны. Дочери Тьерри, шестое поколение семьи, Эльза и Адель приняли управление семейным доменом с 2016 года. Им удается создавать и поддерживать новые винные тренды в консервативном, казалось бы, регионе. Они специализируются на Мерсо, но при этом производят и невероятно интересные вина из нишевых, малоизвестных зон Бургундии, например, Маранж или красное Бланьи.

Вино защищённого наименования места происхождения белое сухоеБургонь ШардонеФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2017Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: САС Тьерри э Паскаль Матро (SAS...

Thierry et Pascale Matrot), 12 rue de Martray 21190 Meursault (12 рю де Мартре 21190 Мерсо), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Освежающее Освежающая кислотность Цитрусовое Маслянистое Груша Яблоко Округлое

Гастрономия

Рыба Мягкий сыр Свинина

Отзывы 1