Вино Bourgogne Chardonnay, Domaine Agnes Paquet, 2021

Новинка

Артикул: 143554 Бургонь Шардоне, Домен Аньес Паке

Вино Bourgogne Chardonnay, (143554), белое сухое, 2021, 0.75 л, Бургонь Шардоне цена 6890 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: белое
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: шардоне
Производитель:: Domaine Agnes Paquet
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

6 890 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 4

Ароматичность 4

Тело 4

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Bourgogne AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

8—10 лет.

Температура подачи

10–12°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

8—10 лет.

Температура подачи

10–12°С

Гастрономия

Свежие овощи, салаты. Моллюски и морепродукты. Блюда из белого мяса. Мягкие сыры из коровьего молока, свежие сыры из козьего молока.

Закуски, салаты и антипасто

Морепродукты

Курица

Мягкий сыр

Стилистика вина

Белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет с лаймовым оттенком по краю. Аромат раскрывается нотами цветущего яблоневого сада, спелых яблок, цедры лайма и апельсина, тонкими нюансами специй и сливочного масла. Сбалансированное, структурированное вино с гармоничной кислотностью, фруктово-цитрусовым вкусом и длительным многослойным минерально-маслянистым послевкусием.

Виноградники

Для этого кюве виноград был выращен на глинистых почвах льё-ди Ле-Люре (Les Lurets) в коммуне Вольне и глинисто-известняковых почвах льё-ди Су-ле-Шато (Sous le Chateau) в От-Кот-де-Бон.

Способ выдержки

10 месяцев в бочках из французского дуба.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Ферментация с использованием натуральных дрожжей и малолактика в дубовых бочках. После выдержки вино разливают в бутылки без фильтрации.

Это интересно

Все шардоне мира можно поделить на две категории: бургундские и все остальные. В Бургундии сложились идеальные условия для созревания этого сорта, а фирменная черта региона — выдержка белых вин в дубовых бочках — рождает в нем узнаваемые оттенки сливочного масла, орехов и выпечки на фоне свежего и минерального вкуса. Категория “бургонь шардоне” считается базовой, обычно для таких вин используют виноград с разнообразных участков “попроще”. Однако для этого вина Аньес Паке собирала урожай с двух отдельных виноградников: Ле-Люре (Les Lurets) в коммуне Вольне и Су-ле-Шато (Sous le Chateau) в От-Кот-де-Бон.

О бренде

С середины 50-х гг. прошлого века семья Паке владеет 13 га виноградников в бургундской винодельческой области Кот де Бон, из которых 5 га находятся в коммуне Оксе-Дюрес. Аньес Паке решила посвятить свою жизнь виноделию и стать хозяйкой этих виноградников, когда в ее семье было принято решение о продаже участка. Столкнувшись с проблемой возвращения семейных виноградников у долгосрочных арендаторов, а также с тем, что в начале 1990-х годов она была единственным виноделом, не принадлежавшем ни к одному из виноградарских семейств, Аньес Паке считает, что «нам очень повезло иметь собственные виноградники в Бургундии, и их продажа может стать большой ошибкой». Уильям Келли, винный критик из команды Wine Advocate Роберта Паркера, высказывал восхищённые отзывы о винах Аньес Паке, особенно об Auxey-Duresses Patience. 11: «Я в восторге от этих вин, и с нетерпением жду возможности посетить винодельню в ближайшем будущем».

Вино выдержанное белое сухоеБургонь ШардонеФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2021Сорта винограда: шардоне. Изготовитель: Сосьете а респонсабилите лимите Аньес Паке (Societe a responsabilite...

limitee Agnes Paquet), 10 Rue du Puits Bouret 21190 Meloisey (10 Рю дю Пюи Буре 21190 Мелуазе), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Цитрусовое Структурированное Маслянистое Яблоко Минеральное Апельсин Специи

Гастрономия

Морепродукты Курица Закуски, салаты и антипасто Мягкий сыр

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка