Very Special — самый молодой коньяк и выражение стиля Camus. Спирты проводят в бочке минимум три года и не успевают поддаться ее влиянию, поэтому отлично раскрывают терруар и сорта. Я называю его casual коньяк, потому что Very Special не нужен повод или правильное время. Он очень вариативен: можно пить охлажденным, со льдом и добавлять в сложные коктейли с цитрусовыми соками. Начните знакомство с простых сочетаний: коньяк и тоник / имбирный эль / бузинная газировка — их легко приготовить дома.
ГастрономияПрекрасен в качестве дижестива, а также в качестве основы для разнообразных коктейлей.
Дегустационные характеристики
Коньяк золотистого цвета с янтарным блеском. В аромате приятные ноты молодого спелого винограда с легкой цветочностью, выраженными специями и тонами имбиря. Сдержанная сладость во вкусе с приятными фруктовыми нотами.
Способ выдержки
Для выдержки спиртов используются исключительно небольшие мелкопористые бочки деликатного обжига объемом 350 литров, что позволяет обеспечить максимальный контакт между жидкостью и древесиной. Бочки выдерживаются во влажных погребах не менее 3-х лет.
Способ производства
В процессе винификации давление винограда осуществляется строго в течение 2 часов с момента сбора, ферментация длится примерно в течение шести дней. Дистилляция выполняется на осадке, что позволяет выделить наибольшее количество насыщенных ароматов. Отличительной чертой коньячного дома Camus является запатентованный метод INTENSITY, когда первые самые ароматные 20 литров отделяются и тестируются, а далее добавляются в окончательный дистиллят, что дарит напитку яркие цветочные и фруктовые ароматы.
Это интересно
VS — младший по выдержке коньяк из суперароматной линейки Intensity. Спирты отобрали по запатентованному методу — после второй дистилляции и тестирования оставили только самые ароматные, а финальный дистиллят выдерживали в дубовых бочках не менее 2 лет. VS раскрывается нежными ароматами жасмина, фиалки, груши, манго и миндаля. Благородные коньяки Camus предпочитали и цари, и пролетарии: в 1910 году Camus стал официальным поставщиком коньяка императорского двора России, а в 1959 году получил эксклюзивное право на поставки коньяка в СССР на 30 лет.
О бренде
Сamus - французский коньячный дом, который сохраняет свою независимость и полностью принадлежит одной семье с 1863 года. Это коньяки высочайшего качества из региона Бордери, отражающие ценности пяти поколений семьи Camus, их трепетное уважение к виноградной лозе, инновационный подход и фамильное стремление создавать только лучшее.
В 1910 году бренд Camus стал официальным поставщиком императорского двора в России, а с 1959 года был единственным поставщиком вин и коньяков в Советском Союзе в течение 30 лет.
Коньяк ординарный трехлетний Камю Вери Спешл Франция. Регион Коньяк. Год урожая 2018 Состав: вода питьевая подготовленная, выдержанные коньячные дистилляты, краситель сахарный колер Е150а. Сортовой состав в... развернуть
Забрать сегодня только из 6 винотек
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Camus VS Intensely Aromatic в подарочной упаковке с 2-мя бокалами (Камю VS) по цене 5943 рубля
Дарим 1000 баллов!
Установите приложение SimpleWine и получите 1000 баллов
