Гастрономия
Идеальная подача со льдом и апельсиновой цедрой.
Дегустационные характеристики
В аромате доминируют оттенки белых цветов, фруктов, бузины c нотами пряностей и полыни. Вкус сладкий, полнотелый и продолжительный с лёгкой горчинкой и нюансами душистых цветов и цитруса.
Виноградники
Для вермутов коллекции Ризерва используют виноград из аппелласьонов Moscato d'Asti DOCG и Erbaluce di Caluso DOCG.
Способ производства
Натуральные экстракты тщательно отобранных трав соединяют с вином из винограда региона Пьемонт. Далее происходит стабилизация и фильтрация жидкости.
История этикетки:
Дизайн уникальной бутылки Carlo Alberto вдохновлен роскошной архитектурой и богатым наследием Турина. В верхней части бутылки легко можно рассмотреть очертания купола, а в нижней мощную колоннаду знаменитых дворцов Турина.
Это интересно
Название vermouth происходит от немецкого wermut — «полынь». И это не случайно: полынь — обязательный ингредиент, которым ароматизируют вермуты. Сначала обычное белое вино крепят виноградным или нейтральным спиртом, а затем ароматизируют различными травами, кореньями, цветами и корой. Именно полынь придают напитку характерный горький вкус.
И в базовую, и в премиальную коллекции Carlo Alberto добавляют одни и те же ботаникалы — ключевую разницу дает взятое за основу вино. В базовых вермутах могут использоваться любые итальянские вина, а в категории Riserva — только из апелласьонов Erbaluce di Caluso DOCG и Moscato d'Asti DOCG.