Гастрономия
Рекомендуется в качестве аперитива, а также к салатам, овощным блюдам, блюдам из белого мяса и рыбы.
Стилистика вина
Белое — лёгкое, освежающее, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Вино нежно-золотистого цвета с тонами цитрусовых в аромате, оттеняемыми нотами ананаса и спелых бананов. Легкое, освежающее во вкусе с приятным цитрусовым послевкусием.
Виноградники
Виноградники расположены недалеко от старинного Виченца (регион Венето), в зоне идеально подходящей для выращивания сорта пино гриджо, где уже более тысячи лет на склонах холмов с древними вулканическими почвами и прекрасной солнечной экспозицией выращивают виноград.
Способ выдержки
Непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Способ производства
Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах.
Это интересно
Пино гриджо (pinot grigio, pinot gris) — один из наиболее востребованных сортов в мире, это генетическая мутация красного пино неро. Его цвет может варьироваться от зеленоватого-соломенного до медно-красного, о чем говорит и его название, ведь "gris" в переводе с французского означает «серый». Непродолжительное настаивание сусла на кожице позволяет получать вина нежно-розового цвета.
Читать дальше