красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Глубокий рубиново-красный цвет. Яркий, выразительный аромат с оттенками лесных ягод, спелой вишни, сливы, нотками черного перца и специй. Комплексное, гармоничное во вкусе с великолепно сбалансированной кислотностью и очень долгим, сочным послевкусием.
Виноградники
Отдельный виноградник "Montebuoni", на котором высажены лозы санджовезе, мерло, и ранее не встречающего в других винах Castello di Ama каберне франа. После многих лет кропотливой работы и тщательного анализа влияния почв и климата на этот французский сорт, было принято решение о включении его в ассамбляж.
Способ выдержки
В течение 12 месяцев в барриках и 12 месяцев в бутылках перед реализацией.
Способ производства
Ручной сбор, сортировка на триажном столе. Ферментация в стали при контролируемой температуре. Проводится малолактика.
История этикетки
Рыцарь, изображённый на этикетке — капитан Гвидориччо (Guidoriccio) из города Фольяно, участник войны Сиены в начале XIV-го века. Первое символическое изображение прославленного кондотьера можно увидеть на фреске в Палаццо Публико (Palazzo Publico) в Сиене, расписанной знаменитым Симоне Мартини в 1328 году. Лоренца Себасти попросила печатника поработать над этим культурным образом, уже достигшим уровня иконы, и сделать его более современным.
Это интересно
Хайку объединило в себе принципы хозяйства — честность, простоту, естественность, глубину и всесторонность. Его название происходит от одного из традиционных жанров японской лирической поэзии — хайку, в котором центральное место занимает природный образ, а автор записывает свои впечатления от увиденного или услышанного. Как и стих хайку, состоящий всего из трёх строк, вино через три сорта винограда выражает энергию, силу природы того места, где оно родилось, поэтому Haiku — яркий пример терруарного вина.
О бренде
Castello di Ama основали четыре друга, которые разглядели потенциал заброшенных земель в сердце Кьянти Классико — коммуне Гайоле. Успех хозяйства во многом связан с работой именитого энолога Марко Палланти: он реализовал идею отдельных виноградников, а также создал первое 100% мерло Тосканы L’Apparita, ставшее культовым с первого винтажа. Кроме того, Castello di Ama — великие мастера санджовезе. Их La Casuccia и Bellavista считаются образцом тонкого и феноменально долго живущего кьянти классико.
Вино выдержанное красное сухое Хайку (Тоскана) Италия. Регион Тоскана. Год урожая 2018 Сорта винограда: санджовезе 50%, каберне фран 25%, мерло 25%. Изготовитель: КАСТЕЛЛО ДИ АМА С.Р.Л. СОЧИЕТА АГРИКОЛА (CA... развернуть
