Вино Chablis Premier Cru Fourchaume, William Fevre, 2020 г.

Этот товар закончился, но есть замена

Артикул: 136812 Шабли Премье Крю Фуршом, Уильям Февр

Вино Chablis Premier Cru Fourchaume, (136812), белое сухое, 2020 г., 0.75 л, Шабли Премье Крю Фуршом цена 17490 рублей

0.0

Оставить отзыв

Страна, регион:: Франция , Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: William Fevre
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли замену

Вино Chablis Premier Cru Montmains, William Fevre, 2020 г.

Франция, белое, сухое, 0.75 л.

Артикул: 136810

14 490 ₽

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

2020 г.

17 490 ₽

нет в наличии

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 8–10°С

Стилистика вина:

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Светло-соломенный цвет с зеленоватым отливом по краю. Интенсивный, многослойный аромат с тонами грейпфрута, белых фруктов, белых цветов, мёда, цитрусовой цедры, устричных раковин и специй. Элегантное, сбалансированное вино с хорошим объемом, яркой кислотностью, фруктово-цитрусовым вкусом и солёно-минеральным долгим послевкусием.
Гастрономия:

Рыба, моллюски, морепродукты, мясо птицы, белое мясо - на гриле или в сливочном соусе.
Виноградники:

Премье крю Фуршом располагается на правом берегу Серен и занимает 115га. Домен владеет 3,63га (3,2% от всего Премье крю) в льё-ди Vaulorent. Виноградник ориентирован на юго-восток и на юго-запад. Лозы растут на кимериджских известняках (образованных 160–140 миллионов лет назад в верхнеюрский геологический период), богатых минералами и морскими окаменелостями. Виноградники домена возделываются органическими методами.
Способ выдержки:

13–14 месяцев, включая 5-6 месяцев на тонком осадке, 40-50% в бочках из французского дуба (средний возраст 6 лет) и 50-60% в стальных ёмкостях.
Способ производства:

Ручной сбор урожая. Быстрое и деликатное прессование в течение 1,5–2 часов, легкое статическое отстаивание, ферментация, малолактическая ферментация и выдержка частично в бочках из французского дуба, частично в стальных ёмкостях. На винодельне используют гравитационный принцип, чтобы избежать механической перекачки, которая может нанести вред вину.
Это интересно:

Легенды, стоящие за названием этого клима, разнообразны. Возможно, Фуршом (Fourchaume) может происходит от "four a chaux" (печь для обжига извести), или же от слова "fourche" ("вилка"). В последнем случае речь может идти как о развилке на дороге, однако есть и версия, что этот термин использовался для обозначения виселиц. Как и многие премье крю, Fourchaume объединяет несколько клима, но один из них, Vaulorent, буквально стоит особняком. Это единственный участок премье крю, который находится на одном холме с гран крю, и соприкасается с ними границами. Именно в этой, самой престижной части, находятся участки William Fevre.

Регион:: Бургундия
Год:: 2020
Крепость:: 12.5%
Потенциал хранения:: 10-15 лет.
Аппелласьон:: Chablis 1-er Cru AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Domaine William Fèvre — производитель №1 в Шабли: каждая шестая бутылка Chablis Grand Cru AOC на планете носит имя Уильяма Февра. Домену принадлежит 15% лучших виноградников Гран Крю в регионе, который является вторым — после Пюлиньи-Монраше в Кот д’Оре — «центром притяжения» шардоне в мире. Шабли — это наиболее тонкое и минеральное выражение этого сорта. Портфолио домена — самое полное и детальное собрание «редкостей» этого исторического терруара, отражение его уникальных известняковых почв и традиций.

Вино выдержанное белое сухоеШабли Премье Крю ФуршомФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2020Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: Уильям Февр САС (William Fevre SAS), 21 avenue dOberwesel, 89800 Chablis (21 авеню дОбервезель, 89800 Шабли),

Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж. Может содержать: молочный протеин, яичный протеин.

Развернуть

Теги

Вкус

Грейпфрут Специи Яркое Фруктовое Элегантное Белые фрукты Минеральное

Гастрономия

Курица Морепродукты Рыба

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка