белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Бледно-золотистый цвет. Аромат раскрывается тонами лайма и зелёного яблока, нюансами мокрых камней. Свежая, упругая текстура, освежающая кислотность и цитрусовый финиш.
Виноградники
Расположены на кимериджском мергеле с окаменелыми раковинами. Возраст лоз — 25–30 лет. На виноградниках следуют биодинамическим принципам.
Способ выдержки
Непродолжительное время на осадке в ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.
Это интересно
Жан-Марк Брокар обосновался в деревне Прейи к юго-западу от Шабли в 1973 году, а сегодня хозяйство семьи — одно из крупнейших в регионе: около 200 га собственных и арендованных виноградников. Его сын Жюльен перевёл значительную часть участков на органическое и биодинамическое земледелие. Вина с собственных виноградников семьи выпускают под маркой Domaine Sainte-Claire.
О бренде
Jean-Marc Brocard — крупнейшее семейное биодинамическое хозяйство Шабли и всей Бургундии. Это один из немногих производителей Шабли, который выпускает вина со всех 7 участков гран крю. Брокары создают утонченные и минеральные вина, максимально точно отражающие особенности разных терруаров. Хозяйство одним из первых в регионе стало использовать органические и биодинамические методы. Семье принадлежит около 200 га виноградников, 75 га из которых возделываются по принципам биодинамики.
Вино ординарное белое сухое Шабли Сент Клер Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2025 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: САC Жан-Марк Брокар (SAS Jean-Marc Brocard), 3 Route de Chablis 89800 Chab... развернуть
