Вино Chapelle-Chambertin Grand Cru, Domaine Pierre Damoy, 2017 г.
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- пино нуар 100%
- Производитель:
- Domaine Pierre Damoy
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Винтаж:
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Роскошный оттенок прозрачного, ярко-красного рубина. Воздушный и эфирный аромат вина поднимается из бокала волнами цветочных нот, которые сопровождает шлейф ягодных, коричных и мятных нюансов. Во вкусе раскрывается деликатными оттенками красных ягод на фоне тонов специй и бальзамика. Элегантное и сбалансированное вино с умеренным уровнем кислотности и впечатляющим, долгим послевкусием . -
Гастрономия:
Птица в винном соусе, запечённые свиные ребра в маринаде или сыры с мытой корочкой. -
Виноградники:
В собственности домена находится 2 га виноградника, что составляет почти половину Гран Крю Шапель-Шамбертен. Большая часть участка была засажена в 1963 году. -
Способ выдержки:
В дубовых бочках 18-24 месяца. Используется 70%-100% нового дуба в зависимости от винтажа. -
Способ производства:
Виноград собирают вручную с проведением двухкратной селекции, на винограднике и на сортировочном столе. Треть урожая винифицировано цельными гроздями. Ферментация спонтанная на естественных дрожжах в нейтральных емкостях с открытым верхом. Проводится регулярный пижаж. Перед розливом вина не фильтруются и не осветляются.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2017
- Крепость:
- 13.5%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Chapelle-Chambertin Grand Cru AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chapelle-Chambertin Grand Cru (Шапель-Шамбертен Гран Крю) по цене 139990 рублей