Вино Mantra Шардоне, 2022 г.
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе -
Дегустационные характеристики:
Светло-соломенный цвет с золотистым оттенкам по краю. Гармоничный аромат с тонами мёда, персика, абрикоса, оттенками тропических фруктов и выпечки. Сбалансированное вино с маслянисто-сливочной обволакивающей текстурой, мягкой кислотностью, лёгкими оттенками карамели, крем-брюле и ванили во вкусе, с долгим элегантным послевкусием с тонами цитрусовых в финале. -
Гастрономия:
Холодные закуски. Морепродукты. Салаты. Блюда и рыбы, белого мяса. Мягкие сыры. -
Виноградники:
Отдельный виноградник занимает площадь 1,33 га в долине Лефкадия. Возраст лоз более 12 лет (виноградник высажен в 2010 году). Высота над уровнем моря: 165—171 метр. Почвы: преимущественно тяжёлая глина и известняк в пахотном слое. -
Способ выдержки:
11 месяцев: 34% вина выдерживали в ёмкостях из нержавеющей стали, 66% вина — в новых бочках и бочках второго и третьего пассажа из акации и французского дуба с применением батонажа. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда. Селекция, полное отделение гребней. Ферментация 34% вина в стальных ёмкостях, 66% вина в бочках из акации и французского дуба — новых, второго и третьего пассажа. -
Это интересно:
Шардоне в современном стиле, в котором сортовая чистота сочетается со сложными оттенками выдержки. Часть вина винифицировали а-ля бургиньон — в дубовых бочках и бочках из акации. Они придали “Мантре” классический объём, сделали текстуру кремовой и добавили длины во вкусе. Треть вина воспитали в нейтральных ёмкостях, подчеркнув в нём минеральные оттенки и свежесть. Получилось одновременно пышное и тонизирующее вино, “круассан и лимоны”.
- Регион:
- Кубань
- Год:
- 2022
- Крепость:
- 12%
- Потенциал хранения:
- 5—8 лет
- Аппелласьон:
- ЗГУ Кубань.Крымск
- Категория:
- Защищённое географическое указание (ЗГУ)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Mantra Шардоне (Шардоне) по цене 2993 рубля
Читать дальше