Вино Charmes-Chambertin Grand Cru, Domaine Gerard Peirazeau & Fils, 2021

Артикул: 145974 Шарм-Шамбертен Гран Крю, Домен Жерар Пейразо э Филс

Вино Charmes-Chambertin Grand Cru, (145974), красное сухое, 2021, 0.75 л, Шарм-Шамбертен Гран Крю цена 82490 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: пино нуар 100%
Производитель:: Domaine Gerard Peirazeau & Fils
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

82 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2021 г.

82 490 ₽

в наличии

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 4

Танины 5

Тело 5

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Charmes-Chambertin Grand Cru AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

20-25 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Domaine Gerard Peirazeau & Fils

Крепость

13.5%

Объем

0.75 л

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Charmes-Chambertin Grand Cru AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

20-25 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Мясные закуски. Тёплые мясные салаты. Деликатные блюда из красного мяса, пернатой дичи. Сыры.

Говядина

Сыр

Стилистика вина

Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Тёмно-рубиновый цвет. Аромат раскрывается оттенками ежевики, чёрной смородины, лакрицы, специй, фиалок, пиона и кедра. Полнотелое, элегантное, сбалансированное вино с бархатистыми танинами, обволакивающей кислотностью, необычайно богатой фруктовой составляющей во вкусе и в длительном утонченном солёно-минеральном послевкусии.

Виноградники

Шарм-Шамбертен располагается на пологом склоне на севере Кот-де-Нюи, обращён на восток. Скудные известняковые почвы с красно-бурым верхним слоем глинистого мергеля. На виноградниках применяют органические и природосообразные (sustainable) методы.

Способ выдержки

В течение 16 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, полное гребнеотделение. Ферментация с использованием натуральных дрожжей в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Выдержка в дубовых бочках до бутилирования.

Это интересно

Шарм-Шамбертен (Charmes-Chambertin) — одно из девяти Гран Крю коммуны Жевре-Шамбертен. "Charm" в названии кюве в переводе с французского означает "граб" (дерево из семейства березовых). Предположительно, когда-то вокруг этого виноградника выращивали грабы. В Средние века виноградники принадлежали аббатству Без (кельтское bezw — "исток"). Позднее монахи позволили высадить лозы рядом со своими виноградниками некоему крестьянину Бертену. Говорят, Бертен был виноградарем от Бога, и его виноградник со временем стали звать "поле Бертена" (Champ Bertin), ещё позднее — "Шамбертен". Так появилась вторая часть названия.

О бренде

Домен Жерар Пейразо – крошечное поместье в Кот де Нюи, основанное более 100 лет назад. Большая часть виноградников в собственности сконцентрирована в Море–Сен–Дени и занимает 3,65 га. Однако то, что может показаться скромным, на самом деле представляет собой ряд престижных наименований, разбросанных в Море–Сен–Дени: Гран Крю Кло Сен–Дени, Кло де ла Рош, Бон-Мар и целая плеяда Премье Крю, а также Гран Крю в Жевре-Шамбертен: Шарм–Шамбертен и Шамбертен Кло де Без. Выражение “в человеческом масштабе” обретает здесь дословное значение – сменив своего отца Жерара, Лоран Пейразо (четвёртое поколение семьи) вместе с супругой Софи, работает только со своими лозами, практикует устойчивое виноградарство, используя органические продукты или биоконтроль, где это возможно. Замечательный дуэт Лоран и Софи, практикует методы минимального вмешательства в погреб, чтобы вина лучше передавали весь потенциал терруаров и подчеркнуть чистоту, текстуру и баланс в своих винах.

Вино выдержанное красное сухоеШарм-Шамбертен Гран КрюФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2021Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Домен Жерар Пейразо э Фис ЕАРЛ (Domaine Gerard Peirazeau...

et Fils EARL), 12, Route Nationale 74, 21220 Morey-Saint-Denis (12, Рут Насьональ 74, 21220 Море-Сен-Дени), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Смородина Ежевика Полнотелое Сбалансированное Минеральное Элегантное Лакрица

Гастрономия

Говядина Сыр

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка