Подача:
17–19°С
  • Утка
  • Ягненок
  • Стилистика вина:

    красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Блестящий темно-бордовый цвет. В аромате доминируют ноты спелой сливы, вишни, смородины, фиалки, мяты и лакрицы. Полнотелое, хорошо сложенное и сочное во вкусе, с крепкой структурой, бархатистыми танинами и ягодно-пряными оттенками в длительном послевкусии.
  • Гастрономия:

    Рекомендуется с грибными блюдами, говядиной или бараниной под сложным соусом с овощами на гриле.
  • Виноградники:

    Площадь 64 га, средний возраст лоз T 35 лет; почва: гунцийский гравий поверх известняка; плотность посадки: 9500 лоз/га; урожайность: 40 гл/га.
  • Способ выдержки:

    В течение 18-22 месяцев в дубовых бочках (80% новые). Снятие с осадка каждые 3 месяца.
  • Способ производства:

    Холодная мацерация в течение 15-20 дней. Ферментация в бетонных емкостях при изменяемой температуре для максимальной экстракции танинов.
  • Это интересно:

    Вино Шато Кос Д'Эстурнель неофициально носит название +супер второго- вина T это значит, что по качеству оно приравнивается к винам категории Гран крю. Своему характеру жесткого и сложного в молодости, и потому долго хранящемуся, и приобретающему необыкновенную изысканность в зрелости, вино шато Кос Д'Эстурнель обязано случаю. В начале XIX века владелец поместья Луи-Гаспар Д'Эстурнель, занимавщийся ввозом арабских скакунов на продажу, послал на восток на одном из кораблей партию своего вина на пробу. Алкоголем продавцы не заинтересовались и отправили его обратно. Каково же было удивление хозяина поместья, когда качество вернувшегося вина в результате его плавания в бочке под жарким солнцем настолько улучшилось, что вино было продано за баснословную цену. С тех пор популярность Шато Кос Д'Эстурнель не падает и по сей день.
Регион:
Бордо
Производитель:
Chateau Cos d'Estournel
Объем:
0.75
Год:
1988
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
30-40 лет.
Аппелласьон:
Saint-Estephe AOC
Категория:
2-eme Grand Cru Classe
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Шато Кос д'Эстурнель Гран Крю Классе (Сент-Эстеф) Франция. Регион Бордо. Год урожая 1988 Сорта винограда: каберне совиньон, мерло. Изготовитель: Домен Ребье С.А. (Domaines Reybier S.A.), Chateau Cos d'Estournel 33180 Saint Estephe (Шато Кос д'Эстурнель 33180 Сент Эстеф), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5°С до +20°С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой (укупорочным средством) не более 3 суток. Алк. 13% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.
Ещё...
Ничего не найдено

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок