Италия
Франция
Испания
Россия
Германия
Аргентина
Чили
ЮАР
Норвегия
Вино Chateau Dauzac (Margaux), 2012
Артикул: 143468
Шато Дозак
- Вино:
- красное
- Страна, регион:
- Франция, Бордо
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- каберне совиньон 63%, мерло 37%
- Производитель:
- Chateau Dauzac
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 0.75 л
Смотреть все характеристики
11 490 ₽
Способы получения заказа:
Характеристики
Вкус
Сладость 1
Кислотность 3
Танины 5
Тело 5
Регион
Аппелласьон
Категория
5-eme Grand Cru Classe
Выдержка в емкости
Год
Потенциал хранения
20—30 лет.
Декантация/Аэрация
аэрация
Температура подачи
16–18°С
Параметры
Вино
Сахар
Виноград
Производитель
Крепость
Объем
Регион
Аппелласьон
Категория
5-eme Grand Cru Classe
Выдержка в емкости
Год
Потенциал хранения
20—30 лет.
Декантация/Аэрация
аэрация
Температура подачи
16–18°С
Гастрономия
Мясные закуски. Блюда из красного мяса, дичи, птицы. Сыры.
Стилистика вина
Красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком. Многослойный аромат, раскрывающийся оттенками перетёртой малины, засахаренной вишни, красной смородины, нюансами цветов, мяты, тимьяна и дубовой древесины. Насыщенное, сбалансированное, структурированное вино с шелковистыми танинами, сочной кислотностью, концентрированным вкусом с оттенками фиалок, гвоздичного масла, сливового джема и специй и затяжным минеральным послевкусием.
Виноградники
Занимают 49 га в Марго и О-Медоке. Лозы растут на почвах, состоящих из крупного гравия, аллювиальных включений на подпочве из смеси глины и гравия. Устье Жиронды и 120 га лугов и лесов, окружающие виноградники, защищают их от океанских ветров, создают уникальные агрономию и терруар, которые позволяют подчеркнуть исключительные характеристики вин поместья. Плотность посадки 10 000 лоз/га. Средний возраст лоз 35—40 лет. На виноградниках применяют методы органического и биодинамического возделывания.
Способ выдержки
Не менее 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 65% новые.
Способ производства
Ручной сбор винограда, тщательная двойная сортировка. После гребнеотделения и лёгкой фильтрации путём отстаивания сусло самотёком (под действием силы тяжести) перемещают в терморегулируемые ёмкости, разработанные по заказу шато Сегеном Моро (Seguin Moreau), с запатентованной системой для пижажа (перемешивание шапки). Предферментационную мацерацию (настаивание) и ферментацию для каждого участка и каждого сорта проводят раздельно при контролируемой температуре 28°C. Проводят малолактическую ферментацию. После выдержки на осадке вино при необходимости осветляют растительным белком.
Это интересно
Замок имеет статус 5-го класса Гран Крю Классе Марго согласно классификации 1855 года, но вполне заслуживает статуса “спаситель Бордо”. Именно здесь в 1880-х разработали “бордоскую жидкость» или медный купорос: он помог победить эпидемию мучнистой росы в регионе (опасное для лозы грибковое заболевание) и стал самым популярным в мире фунгицидом (сегодня можно найти в любом садоводческом магазине). В поместье установлен бронзовый памятник — композиция из птиц, кружащих вокруг двух женщин с чашей вина — покрытый голубой патиной. Это отсылка к бордоской жидкости: медный купорос имеет яркий лазурно-голубой цвет. Изначально им опрыскивали придорожные участки виноградников, чтобы прохожие не объедали лозы. Потом в Dauzac заметили, что именно эти участки не трогает милдью, и в ходе экспериментов придумали bouillie bordelaise — “бордоскую жидкость”.
О бренде
О бренде
Впервые замок упомянут в 1545 году как “Бурдье” де Дозак (“Бурдье” — "фермерский дом с виноградником"). К 1685 году виноторговец и казначей Франции Пьер Друйяр превратил шато в один из лучших виноградников Медока, а в 1855 году замок получил статус 5-го класса Гран Крю Марго. В стенах шато изобрели медный купорос (жидкость для борьбы с мучнистой росой) и экспериментировали с регуляцией температуры (добавление льда во время брожения — прообраз терморегуляции). С 2020 года шато принадлежит Кристиану Руло, под его началом здесь устанавливают деревянные чаны с прозрачными вставками, чтобы изучать виноград во время ферментации, строят современную гравитационную винодельню, занимаются селекцией дрожжей с виноградников шато. В ближайших планах — переход на биодинамику: поместье окружает экосистема из лугов лесов, на территории установили пчелиные улья, с которых 2–3 раза в год собирают мёд, а команда специалистов исследует местные растения — из некоторых будут создавать удобрения для виноградных лоз.
Вино выдержанное красное сухоеШато ДозакФранция. Регион Бордо. Год урожая 2012Сорта винограда: каберне совиньон 63%, мерло 37%. Изготовитель: Сосьете cивиль дэксплуатасьон агриколь Шато Дозак (Societe...
civile dexploitation agricole Chateau Dauzac), 1 Avenue Georges Johnston 33460 Labarde (1 Авеню Жорж Джонстон 33460 Лябард), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.
Развернуть
Теги
Поделитесь своим мнением
Наличие в винотеках
Винотеки в
Выбор города
Ой! Рядом с «» еще нет винотеки. Но мы нашли винотеки
поблизости
Найдено:
4 винотеки
by Simple
Это наша франшиза: в винотеке всё устроено, как в SimpleWine, и такой же ассортимент.
Забрать заказ
Купить на месте
Дегустация
Забронировать
By Simple
Парковка
Путилково, ул. Просторная д. 6
Митино
33 мин
Ховрино
69 мин
Сходненская
41 мин
Винотека:
Пн - Вс: 11:00 - 23:00
Телефон
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты
Лицензия: 50РПА0020324 действует с 15.12.2022 до 14.12.2028
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить бронирование
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
by Simple
Это наша франшиза: в винотеке всё устроено, как в SimpleWine, и такой же ассортимент.
Забрать заказ
Купить на месте
Дегустация
Забронировать
By Simple
107076, Москва, муниципальный округ Преображенское, Преображенская площадь, дом 2
Преображенская площадь
5 мин
Винотека:
Пн - Вс: 10:00 - 23:00
Телефон
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты
Лицензия: 77РПА0016488 действует с 23.06.2023 до 22.06.2026
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить бронирование
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
by Simple
Это наша франшиза: в винотеке всё устроено, как в SimpleWine, и такой же ассортимент.
Забрать заказ
Купить на месте
Мне только выпить
Забронировать
Выпить и поесть
By Simple
Парковка
109316, г. Москва, ЖК «Метрополия», Волгоградский проспект 32/5 к 1
Волгоградский проспект
7 мин
Угрешская
5 мин
Винотека:
Пн - Вс: 11:00 - 23:00
Телефон
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты
Лицензия: 77РПА0016824 действует с 19.01.2024 до 18.01.2025
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить бронирование
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
by Simple
Это наша франшиза: в винотеке всё устроено, как в SimpleWine, и такой же ассортимент.
Забрать заказ
Купить на месте
Забронировать
By Simple
г. Химки, мкр. Новогорск, ул. Олимпийская, д. 28
Планерная
79 мин
Пятницкое шоссе
62 мин
Винотека:
Пн - Вс: 11:00 - 23:00
Телефон
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты
Лицензия: 50РПА0022241 действует с 27.08.2024 до 26.08.2027
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить бронирование
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
Ничего не найдено...
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chateau Dauzac (Margaux) (Шато Дозак) по цене 11490 рублей
Выбор города
- Москва
- Санкт-Петербург
- Сочи
- Краснодар
- Ростов-на-Дону
- Нижний Новгород
- Екатеринбург
- Тюмень
- Новосибирск
- Челябинск
- Самара
- Воронеж
- Уфа
- Казань
- Тула
- Калуга
- Липецк
- Обнинск
- Ижевск
- Омск
- Пенза
- Смоленск
- Ярославль
- Брянск
- Мурманск
- Новороссийск
- Красноярск
- Тверь
- Саранск
- Петрозаводск
- Норильск
- Анапа
- Орел
- Владивосток
- Южно-Сахалинск
x
18+
Для доступа на сайт необходимо подтвердить свое совершеннолетие и согласие на обработку файлов cookies.