Гастрономия
Хорошо сочетается с дичью, блюдами из мяса, овощным рагу.
Стилистика вина
Красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Глубокий пурпурно-рубиновый цвет. Элегантный аромат с тонами лакрицы, черной смородины, сливы и нюансами обожженного дуба. Бархатное и в тоже время насыщенное во вкусе вино с отличным балансом, шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием.
Виноградники
Расположены в самой южной части Премье Кот де Бордо на холмах. Почвы: глубокий слой гравия на глинистых подпочвах, местами глинисто-известняковые.
Способ выдержки
В течение 12 месяцев в дубовых бочках, треть их которых новые.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Мацерация при температурах 25-30°C в течение 20-25 дней.
Читать дальше