Вино Les Sept Vignes, Chateau Thivin, 2020

красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе

Гранатово-рубиновый цвет. Аромат раскрывается нотами пиона, боярышника, вишни и кремня. Округлое, мощное во вкусе, минеральное, с плотными бархатистыми танинами, оттенками чёрных ягод и пряностей в длительном финише.

Виноград собран с 7 отдельных участков в аппелласьоне Кот-де-Бруйи, расположенных на горе Бруйи. Экспозиции восточная, южная и западная. В почвах преобладает метадиорит, "голубой камень", с большим вкраплением глины на более низких участках склона. Плотность посадки 7-9 000 лоз/га.

7 месяцев в бургундских пьесах.

Ручной сбор. Частичное гребнеотделение. Ферментация в бетонных ёмкостях.

7 виноградников – 7 терруаров! Можно попробовать каждый из них в отдельности, а можно купить целое мозаичное панно, в котором голос участка звучит согласно другим голосам. Это кюве – традиционный ассамбляж семьи Жофре, за которым стоят их "дети": Кло Бертран, ла Шапель, ле Гриот, Годефруа, л–Эронд, Анри и ле Фурнель.