красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Густой, темно-рубиновый цвет. В сочном аромате вина доминируют тона лесных красных ягод, легкие перечные ноты. Замечательный баланс кислотности и шелковистых танинов, а вкус и послевкусие наполнены яркими ягодными оттенками.
Виноградники
Вино производится с молодых лоз лучших виноградников хозяйства (Bellavista, La Casuccia, San Lorenzo, Bertinga и Montebuoni).
Способ выдержки
12 месяцев в дубовых бочках.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Гребни удаляют, и грозди аккуратно давят в прессе. Ферментация на естественных дрожжах с регулярным ремонтажем. Финальный ассамбляж выдерживается в дубе около 12 месяцев.
История этикетки
Рыцарь, изображённый на этикетке — капитан Гвидориччо (Guidoriccio) из города Фольяно, участник войны Сиены в начале XIV-го века. Первое символическое изображение прославленного кондотьера можно увидеть на фреске в Палаццо Публико (Palazzo Publico) в Сиене, расписанной знаменитым Симоне Мартини в 1328 году. Лоренца Себасти попросила печатника поработать над этим культурным образом, уже достигшим уровня иконы, и сделать его более современным.
Это интересно
Chianti Classico Ama — молодое, но "мудрое" вино хозяйства. Виноград для него собирают с лучших виноградников — Bellavista, La Casuccia, San Lorenzo, Bertinga и Montebuoni. На этих участках рождаются великое санджовезе, топовое мерло Тосканы и другие вина, вознесенные критиками на пьедестал, поэтому даже юные лозы в этих терруарах дают зрелые по сути вина. Первый винтаж Chianti Classico Ama вышел в 2010 году, и с тех пор вино собирает коллекцию высоких рейтингов. Так, винтаж 2021 года получил высшие "три бокала" от Gambero Rosso.
О бренде
Castello di Ama основали четыре друга, которые разглядели потенциал заброшенных земель в сердце Кьянти Классико — коммуне Гайоле. Успех хозяйства во многом связан с работой именитого энолога Марко Палланти: он реализовал идею отдельных виноградников, а также создал первое 100% мерло Тосканы L’Apparita, ставшее культовым с первого винтажа. Кроме того, Castello di Ama — великие мастера санджовезе. Их La Casuccia и Bellavista считаются образцом тонкого и феноменально долго живущего кьянти классико.
Вино выдержанное красное сухое Ама (Кьянти Классико) Италия. Регион Тоскана. Год урожая 2021 Сорта винограда: санджовезе, мерло. Изготовитель: КАСТЕЛЛО ДИ АМА С.Р.Л. СОЧИЕТА АГРИКОЛА (CASTELLO DI AMA S.R.L.... развернуть
