Вино Chiaranda, Donnafugata, 2020
- Страна, регион:
- Италия, Сицилия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Donnafugata
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
Мнение эксперта
Chiaranda — очень серьёзное шардоне с территории Contessa Entellina. Вино выдержано в барриках, поэтому в первую очередь понравится любителям Бургундии. Долгое время это был ассамбляж шардоне и ансоники, сейчас это 100% шардоне. На Сицилии сорт раскрывается насыщенными фруктами: красный апельсин, персики и всё немного переспелое. Бочка же даёт тона жаренных орехов, ванили и тостов.
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Золотистый цвет. Раскрывается спелыми ароматами персика, полевых цветов, меда и карамели. Полнотелое, хорошо сбалансированное, сочное во вкусе, с освежающей кислинкой и сладковатым финишем. -
Гастрономия:
Копченая рыба. Паста с томатом и сыром рикотта. Блюда из белого мяса и грибов под соусом. Сыры средней выдержки. -
Виноградники:
Расположены на холмах высотой 200-300 м, почвы мергелевые. Плотность посадки 5-6 тыс лоз на гектар. -
Способ выдержки:
65% вина выдерживается в дубовых бочках, а оставшаяся часть - 8 месяцев в цементных чанах на осадке. После розлива вино выдерживают в бутылках не менее 12 месяцев. -
Способ производства:
Ручной сбор. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали. -
История этикетки:
Первый миллезим вышел в 1992 году под названием "Кьяранда дель Мерло": так назывались сами виноградники. Через десять лет название сократили до "Кьяранда", а этикетку украсили женским образом, олицетворяющим комплексность и утонченность. -
Это интересно:
Шардоне — это изначально нейтральный сорт без ярко-выраженной ароматики. Вкусовые характеристики будущего вина будут зависеть от климата, почв и методов винодела — например, выдержки в бочках. Кстати, пока местные виноделы не обратили внимание на автохтонные сорта, сицилийские вина были известны в основном по шардоне и каберне совиньону.
- Регион:
- Сицилия
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 8-10 лет.
- Аппелласьон:
- Contessa Entellina DOC
- Категория:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chiaranda (Кьяранда) по цене 9490 рублей