Бледно-золотой цвет. В аромате яркий фруктовый тон с обилием яблок, груш, персиков, ноты белых цветов, нюансы мёда и белых цветов. Освежающая кислотность на финише.
Виноградники
Расположены на различных участках долины Роны. В почвах доминирует глина и известняк.
Способ выдержки
Около 12 месяцев на осадке.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в нержавеющей стали. Methode Dioise Ancestrale (дедовский метод, традиционный для долины Роны)— предварительная ферментация около 4-х месяцев с последующей вторичной ферментацией в бутылках.
Это интересно
Clairette de Die Tradition — игристое с виноградников округа Ди, расположенных на скалистых склонах между северной и южной Роной. Вино сделано оригинальным методом диуаз ансестраль (Methode Dioise Ancestrale) — также известным как “дедовский” — традиционным для этих мест. Недоброженное виноградное сусло, в котором всего 4—5% алкоголя, слегка фильтруют и разливают по бутылкам. Поскольку в нём содержатся остаточные сахара и живые дрожжи, ферментация продолжается прямо в бутылке — и заканчивается там же. Дозажный ликёр в конце не добавляют, игристое получается энергичным и освежающим, с мягким муссом и невысоким содержанием алкоголя (всего 8%).
О бренде
Monge Granon — производитель необычных игристых вин на юге Франции. Хозяйство в долине Роны основали в 1985 году две семьи — Монж и Гранон — объединив свои виноградники. Виноделы в четвертом поколении работают с белыми сортами и создают экзотический клерет де ди — редкое вино по старинной технологии дображивания в бутылке, — и креман де ди, игристое по шампанской технологии, один из 8 креманов Франции. В Monge Granon практикуют органику и биодинамику, что подтверждают сертификаты HVE и Demeter.
Вино игристое белое полусладкое Монж Гранон Традисьон Клерет де Ди Франция. Регион Долина Роны. Год урожая 2024 Сорта винограда: мускат 85%, клерет 15%. Изготовитель: ГАЭК де Сен Пьер (GAEC de Saint Pierre)... развернуть
