Гастрономия
Особенно хорошо сочетается с легкими закусками, салатами, сырами, морепродуктами под соусом из томатов с чесноком.
Стилистика вина
Розовое — легкое, освежающее, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Светло-розовый цвет. Элегантный букет с тонами красных ягод, нотками вишни и белых цветов. Легкое, освежающее, фруктовое во вкусе, с пикантным оттенком миндаля в послевкусии.
Виноградники
Расположены недалеко от римского города Фрежюс на территории аппелласьона Cotes de Provence AOP. Различные типы почв: песчаные, известняковые, глинистые, аллювиальные.
Способ выдержки
Непродолжительное время в стальных емкостях.
Способ производства
Произведено методом saignee ("кровопускания"). Мацерация и ферментация проводились при низких температурах.
Это интересно
Шато дю Руэ является владением семьи Саватье в Провансе с 1840 года.
Читать дальше