Гастрономия
Стейк из говядины, тушеная баранина, а также на дижестив.
Дегустационные характеристики
Насыщенный фруктовый аромат (яблоко, груша) с оттенками ириски, сливочной помадки и древесины. Если добавить в виски воду, фруктовые тона станут более выраженными (яблоко, виноград, зелёная груша), оттенки древесных пряностей раскроются сильнее. Послевкусие долгое, сливочное.
Способ выдержки
Европейские и американские бочки из-под бурбона.
Способ производства
Дистилляция, купаж из восьми односолодовых сортов.
Это интересно
Copper Dog (англ. "медная собака") — самодельный сосуд в виде медной трубки. Рабочие винокурен делали такие компактные "фляги" из обрезков металла и монет и припаивали к ним цепочки. Во время купажа в них переливали часть виски, чтобы потом выпить с друзьями или с семьёй. Медную трубку прятали в карманы брюк, а цепочку прикрепляли к ремню или подтяжкам. Потому и собака — всегда рядом и на коротком поводке.
Читать дальше