Супер-премиальное бутиковое саке с мягким вкусом и ароматом экзотических фруктов
Дегустационные характеристики
Аромат дыни, оттенки тропических фруков и винограда мускат. Гармоничное, сбалансированное саке с умеренной кислотностью.
Способ производства
Саке производится из риса ямаданисики, процесс шлифовки риса занимает до 144 часов, процесс ферментации занимает 45 дней, ферментация протекает при температуре 5°. На производстве используется самое современное оборудование, но несмотря на это процент ручного труда довольно большой, что необходимо для производства такого премиального саке и должного контроля на каждом этапе.
О бренде
Dassai — пожалуй, самый узнаваемый бренд саке в мире. Он специализируется на создании исключительно категории дзюнмай дайгиндзё: только отборный рис сорта ямаданисики напрямую от фермеров и самое современное оборудование. В 1992 году компания выпустила саке Dassai 23 с рекордно высокой на тот момент степенью шлифовки риса — и продолжила применять революционный подход в работе. В 2025 году бренд сопровождал премию «Оскар», Каннский кинофестиваль и запустил эксперимент по созданию саке в космосе.
Спиртной напиток (саке) Дассай 45 Дзюнмай Дайгиндзё Япония Состав: спиртной напиток на основе риса, риса кодзи, дрожжей и воды. Изготовитель: Асахи Сюдзо Ко., Лтд. (Asahi Shuzo Co., Ltd.), 2167-4, Shutomach... развернуть
