Гастрономия
Как самостоятельный напиток. Идеально дополняет гребешки и устрицы.
Стилистика вина
Супер-премиальное бутиковое саке с мягким вкусом и ароматом экзотических фруктов.
Дегустационные характеристики
Элегантный аромат персика, ноты тропических фруктов во вкусе, бархатистая текстура.
Способ производства
Саке производится из риса ямаданисики. Процент шлифовки риса не раскрывается производителем. Процесс шлифовки риса занимает до 144 часов, процесс ферментации занимает 45 дней, ферментация протекает при температуре 5°. На производстве используется самое современное оборудование, но несмотря на это процент ручного труда довольно большой, что необходимо для производства такого премиального саке и должного контроля на каждом этапе.
О бренде
О бренде
Производство, основанное в префектуре Ямагути в 1948 г. Компания Asahi Shuzo совершила революцию в производстве саке отказавшись от производства столового и премиального саке, решив сфокусироваться только на уровне супер-премиум (50% и менее остатка риса после шлифовки). Самое известное их саке - Dassai 23 с максимально высокой степенью шлифовки рисового зерна среди других производителей, 23%. Это саке в 2012 году на конкурсе "Los Angeles International Wine & Spirits" было названо лучшим в своей категории. У компании Асахи Сюдзо свои саке-бары в Париже, Шанхае и Нью-Йорке. Бывший премьер-министр Японии, Синдзо АБЕ, сам будучи уроженцем префектуры Ямагути, использовал Dassai Beyond в качестве подарков Владимиру Путину на саммите АТЭС в 2013 году и Бараку Обаме в 2014.
Спиртной напиток (саке)Дассай БиёндЯпонияСостав: спиртной напиток на основе риса, риса кодзи, дрожжей и воды. Изготовитель: Асахи Сюдзо Ко., Лтд. (Asahi Shuzo Co., Ltd.), 2167-4, Shutomachi Osogoe...
Iwakuni-shi, Yamaguchi, 742-0422 (2167-4, Сютомати Осогоэ, Ивакуни-си, Ямагути, 742-0422), Япония. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 16% об. Объем 0,72л. Сахар 48 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 4.8г / 110 Ккал / 461 кДж.
Развернуть
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Dassai Beyond в подарочной упаковке (Дассай Биёнд) gift box в подарочной упаковке по цене 82490 рублей