красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Живой рубиново-красный цвет и элегантные ароматы черных ягод, сливы, лакрицы с легкими цветочными нотками. Сочное, соблазнительное и яркое во вкусе, с гибкой текстурой, прекрасным балансом, шелковистыми танинами и минеральными оттенками в послевкусии.

Отлично сочетается с тушеной говядиной с овощами, пернатой дичью под грибным или ягодным соусом, молодыми сырами.

Различные участки расположены на склоне и вершине холма в окрестностях коммуны Корульон, на западной границе аппелласьона Бьерсо. Лозы старые, почвы преимущественно сланцевые.

Несколько месяцев в новых французских барриках, затем ещё 6-10 месяцев в 1-2-х летних бочках.

Ферментация в маленьких дубовых бочках, малолактика проводилась в дубовых бочках и нейтральных емкостях. Перед бутилированием осветление и фильтрация не проводятся.

За процесс создания вин в Бьерсо отвечает племянник Альваро Паласиоса Рикардо Перес. Набрав 90 баллов, вино урожая 2005 года вошло в Top-100 Wine Spectator 2007. Разве это не успех для молодого винодела! Это вино было неоднократно включено в TOP-100 лучших вин мира Wine Spectator (в 2007, 2011, 2012, 2015 и 2018 годах).