Вино Castel Grand Vin, Domaine du Castel, 2015 г.

Вино Castel Grand Vin, Domaine du Castel, 2015 г.

Кастель Гран Вен

Артикул: 111884

5
RP
90
Винтаж:
2015 г. 11 990 ₽
в наличии
11 990 ₽
  • Сладость
  • Кислотность
  • Танины
  • Тело
Подача:
16–18°С
  • Стилистика вина:

    красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Глубокий рубиновый цвет с легким фиолетовым оттенком. Букет пленяет элегантностью переплетающихся ароматов с доминантой чернослива, вишни и деликатными пряными и древесными нотками. Полнотелое, превосходно сбалансированное, с шелковистыми танинами и долгим изысканным послевкусием.
  • Гастрономия:

    Прекрасно подойдет к запеченому на гриле мясу, твердым выдержанным сырам.
  • Виноградники:

    Общая площадь виноградников, засаженных лозами красных сортов, - 11,8 га. Расположены на северных и северозападных склонах холмов, обращенных к Средиземному морю, благодаря влиянию которого даже в самые жаркие летние дни лозы обдувает прохладный бриз, а зимой выпадают благоприятные обильные осадки (до 700 мм). Высота над уровнем моря - 700 м, в почве превалирует терра роса, глина и известняк с большим содержанием камней, обеспечивающих идеальный дренаж. Все это в сочетании со значительной разницей между дневными и ночными температурами, особенно в период созревания ягод, а также высокой плотностью посадки, своевременным "зеленым сбором" и рациональным капельным орошением, позволяет получить виноград оптимальной фенольной зрелости с правильным содержанием сахаров и кислот.
  • Способ выдержки:

    В течение 20-24 месяцев в 100% новых бочках из французского дуба. Экслюзивный поставщик хозяйства - компания Seguin Moreau из региона Коньяк, одна из лучших бондарен Франции. Вина из разных сортов винограда выдерживаются отдельно, затем следует финальный ассамбляж.
  • Способ производства:

    Ручной сбор винограда в маленькие ящики. Деликатное гребнеотделение и дробление ягод. Ферментация проводится в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали объемом не более 125 гл, параллельно проходит процесс мацерации. Проводится малолактика. Для производства используется как сусуло-самотек, так и небольшое количество сока "первого пресса" (в зависимости от характеристик винтажа). Фильтрация не проводится.
  • Это интересно:

    Первое вино хозяйства появилось на свет в результате смелого эксперимента: в 1988 году, повинуясь исключительно интуиции, Эли Бен-Закен засадил лозами каберне и мерло небольшой участок рядом со своим домом на Иудейских Холмах, недалеко от Иерусалима. Спустя четыре года семья Бен-Закен собрала свой первый урожай и винифицировала его в помещении бышей конюшни (в честь чего это первое кюве в шутку называют не "гаражным", а "конюшенным" ). После двух лет выдержки, в 1995 году, вино было разлито по бутылкам и, как говорит сам Эли, с типичной израильской дерзостью названо "Grand Vin", или "первое вино", дабы отразить огромные усилия, приложенные для его создания. Grand Vin от Domaine du Castel Хью Джонсон включил в свой избранный список 200 лучших вин мира.
Производитель:
Domaine du Castel
Объем:
0.75
Год:
2015
Крепость:
15%
Потенциал хранения:
12-15 лет.
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Кастель (Иерусалим) Израиль. Регион Иерусалим. Год урожая 2015 Глубокий рубиновый цвет с легким фиолетовым оттенком. Букет пленяет элегантностью переплетающихся ароматов с доминантой чернослива, вишни и деликтаными пряными и древесными нотками. Сорта винограда: каберне совиньон, мерло, пти вердо, каберне фран, мальбек. Изготовитель: Домен дю Кастель ЛТД. (Domaine du Castel LTD.), Ramat Raziel Judean Hills 9097400 (Рамат Рациль Джуден Хиллз 9097400), Израиль. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5°С до +20°С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой (укупорочным средством) не более 3 суток.Алк. 15% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 86 Ккал / 360 кДж.
Ещё...
Винотека SimpleWine Алкон
Адрес Ленинградский пр-т, 72, 1
Телефон +7 (495) 510-50-01
доб. 6626
Время работы 10.00-22.00
Винотека SimpleWine и бар SimpleBar Черемушкинский рынок
Адрес Ул. Вавилова, д. 64/1, строение 1
Телефон +7 (495) 510-50-01
доб. 6533
Время работы ПН-ВС: 09.00-20.00
Винотека & ресторан GRAND CRU by Adrian Quetglas
Адрес м. Маяковская, м. Пушкинская, ул. Малая Бронная, 22
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6582
Время работы винотека: 11.00-23.00,
ресторан; 12.00-00.00

Винотека & ресторан SimpleWine&Kitchen на Лесной
Адрес м. Белорусская, ул. Лесная, 20, стр. 6
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6542
Время работы винотека: 11.00-23.00
ресторан: ВС-ЧТ 12.00-00.00,
ПТ-СБ 12.00-02.00

Винотека SimpleWine Валовая
Адрес м. Павелецкая, ул. Валовая, 11/19
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6538
Время работы 10.00-20.00
Винотека SimpleWine Новинский
Адрес м. Баррикадная, Новинский б-р, 31
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6515
Время работы 10.00-23.00
Винотека SimpleWine Покровка
Адрес м. Чистые пруды, м. Китай-город, ул. Покровка, 31
Телефон +7 (495) 510-65-65
Время работы 10.00-23.00
Винотека SimpleWine Сити
Адрес м. Выставочная, м. Международная, Пресненская наб., 8, стр.1, БЦ Город Столиц
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6545
Время работы 10.00-22.00
Винотека SimpleWine Башня на Набережной
Адрес м. Выставочная, м. Международная, м. Деловой центр, Пресненская наб., 10; БЦ «Башня на Набережной»
Телефон +7 (495) 510-65-65
Время работы ПН-ПТ: 09.00-22.00
СБ-ВС: выходной

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

5

1 оценок