Вино Saint-Aubin Premier Cru Derriere chez Edouard Vieilles Vignes, Domaine Hubert Lamy, 2019 г.

Артикул: 139925 Сент-Обен Премье Крю Деррьер шез Эдуар Вьей Винь, Домен Юбер Лами
Вино Saint-Aubin Premier Cru Derriere chez Edouard Vieilles Vignes, (139925), красное сухое, 2019 г., 0.75 л, Сент-Обен Премье Крю Деррьер шез Эдуар Вьей Винь цена 13490 рублей

Рейтинг SW

5.0

1 оценка
Страна, регион:
Франция, Бургундия
Сахар:
сухое
Виноград:
пино нуар 100%
Производитель:
Domaine Hubert Lamy
Крепость:
13%
Объем:
0.75 л
Смотреть все характеристики
13 490 ₽

Способы получения заказа:

Характеристики
  • Сладость
  • Кислотность
  • Танины
  • Тело
Подача:
16–18°С
  • Стилистика вина:

    красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Вино рубинового цвета с изящным, воздушным букетом, в котором переплетаются тона лесных ягод, специй, бергамота и лепестков роз. Вкус от средне до полнотелого, шелковистое, точеное, с яркой свежестью и при этом с ощутимой силой и хорошей концентрацией. Оно отличается удивительным балансом, тонкостью и поразительно долгим послевкусием, излучающим скрытое внутреннее напряжение и чистоту.
  • Гастрономия:

    Особенно хорошо сочетается с уткой, гусем и пернатой дичью.
  • Виноградники:

    Небольшой участок площадью 0,95 га со старыми лозами возрастом более 60 лет (высажены в 1960 году) расположен в средней и нижней части холма прямо за домом, где около века назад жил некий Эдуард. Отсюда и появилось название виноградника Derriere chez Edouard, которое переводится как «Позади Эдуарда». Почвы каменистые глинисто-известняковые, содержащие мергель, ближе к подножию холма известняка меньше. Экспозиция юго-восточная. На винограднике практикуются органические методы.
  • Способ выдержки:

    Проводится в бочках возрастом от 1 года до 10 лет в течение 12-18 месяцев.
  • Способ производства:

    Сортировка ягод проводится на винограднике и на винодельне. В зависимости от года используют от 50 до 100% урожая. Мацерация длится 15 дней. В зависимости от года варьируют пижаж и ремонтаж. Яблочно-молочная ферментация проводится в дубовых бочках, где проходит дальнейшая выдержка вина. При необходимости проводится оклейка и легкая фильтрация.
  • Это интересно:

    Domaine Hubert Lamy — жемчужина Сент-Обен: виноградники Премье Крю этой коммуны находятся на том же склоне, что и Гран Крю Монраше. Основное отличие — в экспозиции и высоте над уровнем моря, что делает климат на виноградниках Сент-Обен более холодным. Оливье Лами своим упорным трудом смог создать здесь глубокие, насыщенные, полнотелые вина, не уступающие соседним коммунам Пюлиньи и Шассань-Монраше. При этом он сохранил яркую минеральность и кислотность, характерную для Сент-Обен. Надпись "Vieilles Vignes" на этикетке говорит о том, что кюве сделано из винограда со старых лоз, высаженных еще в 1960 году. Концентрация вкуса и ароматов в таких винах зашкаливает. Не зря топовые рестораны быстро разбирают их в свои коллекции.
Регион:
Бургундия
Год:
2019
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
10-15 лет.
Аппелласьон:
Saint-Aubin 1-er Cru AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Выдержка в емкости:
Бочка
О бренде:
Domaine Hubert Lamy — выдающиеся хозяйство из Сент-Обена (Кот-д’Ор, Бургундия), основанное в 1973 году Юбером Лами. Семья Лами занималась здесь виноделием с 1640 года, но мировое признание их винам обеспечил сын Юбера, Оливье, который присоединился к семейному делу в 1995 году. Оливье Лами — представитель новой волны бургундских виноделов, которых отличает безудержное стремление к прогрессу. Оставив во владении домена лучшие виноградники, он увеличил плотность посадки лоз, отказался от обрезки и адаптировал процесс производства вина. Сегодня во владении домена 18,5 га виноградников, в том числе участки Премье и Гран Крю, в Сент-Обене, Пюлиньи-Монраше, Шассань-Монраше и Сантене, где рождаются одни из самых чистых и минеральных белых вин Кот-де-Бона. Также Оливье Лами перевернул представления о коммуне Шассань-Монраше как обители исключительно белых вин — и производит первоклассные красные вина из сорта пино нуар.
Вино выдержанное красное сухоеСент-Обен Премье Крю Деррьер ше ЭдуарФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2019Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: ССЕА Домен Юбер Лами (SCEA Domaine Hubert Lamy), 20 rue des Lavieres 21190 Saint-Aubin (20
рю де Лавьер 21190 Сент-Обен), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.
Развернуть
Теги
Отзывы
5
Рейтинг рассчитан на основании 1 оценки
Смотреть все оценки
Поделитесь своим мнением
Ваша оценка
Вкус
Ароматное
Пряное
Ягодное
Цветочное
Сливочное
Минеральное
Яркое
Мощное
Элегантное
Кислотное
Отзыв появится на сайте после модерации

Спасибо, что оставили отзыв!

Он появится на сайте после модерации

написать еще

Наличие в винотеках
Ой! Рядом с «» еще нет винотеки. Но мы нашли винотеки поблизости
Найдено: 1 винотека
Забрать заказ
Купить на месте
Дегустация
Забронировать
Гончарный пр-д, 8/40
Таганская
4 мин
Винотека:
Пн - Вс: 10:00 - 23:00
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 77РПА0004836 действует с 30.11.2007 до 29.11.2028
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить бронирование
Забронировать
Ничего не найдено...

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Saint-Aubin Premier Cru Derriere chez Edouard Vieilles Vignes (Сент-Обен Премье Крю Деррьер шез Эдуар Вьей Винь) по цене 13490 рублей