Вино Les Bornes, Domaine Pelle, 2018

Артикул: 125136 Ле Борне, Домен Пелле

Вино Les Bornes, (125136), красное сухое, 2018, 0.75 л, Ле Борне цена 4990 рублей

4.0

3 оценки

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Долина Луары
Сахар:: сухое
Виноград:: пино нуар 100%
Производитель:: Domaine Pelle
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

4 990 ₽

2018 г.

4 990 ₽

только в винотеке

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 4

Танины 3

Тело 3

Регион

Долина Луары

Аппелласьон

Menetou-Salon AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2018

Потенциал хранения

5-7 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

красное

Страна, регион

Франция, Долина Луары

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2018

Потенциал хранения

5-7 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Можно порекомендовать домашнюю птицу, кролика, свинину под ягодным соусом и сыры средней выдержки.

Кролик

Свинина

Сыр

Стилистика вина

Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино светлого красно-рубинового цвета. Выразительный и элегантный букет раскрывается ароматами чёрных ягод, дикой вишни, кремня и специй. Среднетелое, интенсивное и объёмное во вкусе, минеральное, с шелковистыми танинами и оттенками ежевичного джема и пряностей в длительном послевкусии.

Виноградники

Урожай собран с нескольких участков аппелласьона Менету-Салон, общей площадью 4 га. Почва – киммериджский мергель. Плотность посадки 6 500 лоз/га. Средний возраст лоз 35 лет.

Способ выдержки

В течение 7-8 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, тщательный сортировка ягод. Ферментация с использованием диких дрожжей в ёмкостях из нержавеющей стали и больших дубовых бочках при контролируемых температурах в течение 2-4 недель.

Это интересно

Сорт пино нуар занимает одну треть посадок домена. Кюве "Ле Борне" отражает общую характеристику аппелласьона Менету-Салон, которая проявляется в перечности и минеральности пино.

О бренде

Анри Пелле, будучи родом из коммуны Морог, в 1950-х годах заложил здесь фундамент своей винодельни на киммериджском известняке и двух главных сортах центральной Луары – совиньоне и пино нуар. Анри пользовался большим уважением и в течение 20 лет избирался на должность мэра. Его статус политика и уверенные результаты как винодела помогли коммуне Морог получить особую привилегию в виде её упоминания на этикетке наряду с названием аппелласьона Менету-Салон. Можно утверждать, что известность к этому аппелласьону, находящемуся в тени соседнего Сансера, пришла благодаря Анри Пелле. Сейчас домену принадлежат 40 га виноградников и роскошные погреба XIII века. С 2006 года к управлению хозяйством приступил представитель четвёртого поколения Поль-Анри Пелле. Поль-Анри придерживается естественного подхода к работам на виноградниках и винодельне. Он подхватил увлечённость деда особым терруаром Морога и расширил линейку вин, создав отдельные кюве с участков-крю, сохранив неизменным минеральность, комплексность и элегантнос

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухоеЛе Борне (Менэту-Салон)Франция. Регион Долина Луары. Год урожая 2018Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: САРЛ дю Домен Анри...

Пеле (SARL du Domaine Henry Pelle), route dAubinges Morogues 18220 les Aix-dAngillon (рут дОбенж Морог 18220 лез Экс-дАнжийон), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 14% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Среднетелое Специи Элегантное Минеральное Шелковистое Пряности Красные ягоды

Гастрономия

Сыр Свинина Кролик

Отзывы 1