Вино Les Bornes, Domaine Pelle, 2020 г.
- Страна, регион:
- Франция, Долина Луары
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- пино нуар 100%
- Производитель:
- Domaine Pelle
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Мнение эксперта
Я давно знаком с винами домена Пеле, однако долгое время для него не было «места» в нашей коллекции: аппелласьон Менету-Салон малоизвестный, не так именит, как соседние Сансер и Пуйи-Фюме. Но когда белые вина из этих областей стали расти в цене и нам понадобилась достойная альтернатива, мы решили начать сотрудничество с Пеле — это безусловный лидер в Менету-Салон. К нашему удивлению оказалось, что там производят также удивительные красные вина. Пино нуар у Пеле выглядит чрезвычайно убедительно. Это недорогая, но достойная альтернатива бургундским винам. Люди разбирающиеся точно смогут оценить его уровень.
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино светлого красно-рубинового цвета. Выразительный и элегантный букет раскрывается ароматами чёрных ягод, дикой вишни, кремня и специй. Среднетелое, интенсивное и объёмное во вкусе, минеральное, с шелковистыми танинами и оттенками ежевичного джема и пряностей в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Можно порекомендовать домашнюю птицу, кролика, свинину под ягодным соусом и сыры средней выдержки. -
Виноградники:
Урожай собран с нескольких участков аппелласьона Менету-Салон, общей площадью 4 га. Почва – киммериджский мергель. Плотность посадки 6 500 лоз/га. Средний возраст лоз 35 лет. -
Способ выдержки:
В течение 7-8 месяцев в дубовых бочках. -
Способ производства:
Ручной сбор, тщательный сортировка ягод. Ферментация с использованием диких дрожжей в ёмкостях из нержавеющей стали и больших дубовых бочках при контролируемых температурах в течение 2-4 недель. -
Это интересно:
Сорт пино нуар занимает одну треть посадок домена. Кюве "Ле Борне" отражает общую характеристику аппелласьона Менету-Салон, которая проявляется в перечности и минеральности пино.
- Регион:
- Долина Луары
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 5-7 лет.
- Аппелласьон:
- Menetou-Salon AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Les Bornes (Ле Борне) по цене 4690 рублей
Читать дальше