Вино Volnay , Domaine Yvon Clerget, 2019

Артикул: 138324 Вольне, Домен Ивон Клерже

Вино Volnay , (138324), красное сухое, 2019, 0.75 л, Вольне цена 15990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: пино нуар 100%
Производитель:: Domaine Yvon Clerget
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

15 990 ₽

2019 г.

15 990 ₽

только в винотеке

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Танины 3

Тело 4

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Volnay AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2019

Потенциал хранения

7-10 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2019

Потенциал хранения

7-10 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Хорошо сочетается с жареной курицей, телятиной с овощами, говядиной на косточке и сливочными сырами.

Стилистика вина

Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

У вина рубиново-красный цвет и яркие ароматы вишни, чёрной смородины, фиалки и специй. Среднетелое, хорошо сбалансированное во вкусе, с шелковистыми танинами, освежающей кислотностью и выразительными оттенками чернослива, ягодного джема и пряностей в длительном послевкусии.

Виноградники

Виноград собирают с нескольких участков общей площадью чуть больше 1 га, расположенных в аппелласьоне Вольне. Почвы глинистые с вкраплением известняка. Возраст лоз 40 лет.

Способ выдержки

В течение 14-16 месяцев в старых дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), холодная мацерация. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей в нейтральных ёмкостях, с применением пижажа.

Это интересно

Это кюве, элегантное и ягодное, полностью отражает стиль аппелласьона Вольне - максимальное проявление женственности.

О бренде

Cлучай, когда старинный домен возрождается за один винтаж, можно назвать исключительным. Именно это получилось с Domaine Yvon Clerget. Клерже работали на землях Вольне и производили вина уже в эпоху первых крестовых походов, однако в наши дни многовековая традиция была приостановлена. Несколько лет урожай с семейных виноградников продавался негоциантам, пока наследник, Тибо Клерже, учился и стажировался на винодельнях по всему миру. Его первый самостоятельный винтаж шокировал общественность: вина продемонстрировали невероятную профессиональную зрелость 24-летнего хозяина Domaine Yvon Clerget. Тибо удалось мастерски избежать тех подводных камней, которые таил великий и щедрый 2015-й год – избыточной спелости и обильной фруктовости — сохранив при этом свойственные Бургундии баланс и элегантность. Закрепить успехи удалось в следующие годы, которые Тибо посвятил совершенствованию стиля и методов работы с вином. Его красные вина по-южному основательны, монументальны и обладают колоссальной энергией и балансом.

Вино выдержанное красное сухоеВольнеФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2019Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: ССЕВ Домен Ивон Клерже (SCEV Domaine Yvon Clerget) , rue de la Combe...

Volnay 21190 Meursault (рю де ла Комб Вольне 21190 Мерсо), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Шелковистое Освежающее Элегантное Пряности Освежающая кислотность Смородина Специи

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка