Вино Domane Serrig Kabinett, Domaine Serrig, 2020

Белое — элегантное, фруктовое, не выдержанное в дубе.

Светло-соломенный цвет с золотисто-лаймовым оттенком по краю. Утончённый аромат раскрывается дымными нотками сланца, лимона, грейпфрута, трав, спелых косточковых фруктов. Округлое, интенсивное и в то же время лёгкое и филигранное вино с гармоничной кислотностью. Сфокусированный вкус с нежными оттенками сладкой сливы, цветов цитрусовых, мандаринового сока и нюансами сланца, развивающихся в длительном многогранном минеральном послевкусии.

Монопольное владение Фогельсанг располагается в регионе Саар на крутых сланцевых склонах, занимает 25 га и обращено на юг и юго-запад с уклоном до 105%. Высота варьируется от 220 до 340 метров над уровнем моря. Прохладный микроклимат обеспечивает длительный период созревания, что позволяет получать вина с умеренным содержанием алкоголя.

10 месяцев в стальных ёмкостях и 2 года в бутылках перед продажей.

Ручной сбор в начале октября. Медленная спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей при низких температурах.

Kabinett — лёгкий стиль рислинга с небольшим градусом алкоголя, так как виноград для этой категории собирают раньше других. Версия Domaine Serrig — сухая, с изобилием цитрусов, косточковых фруктов и узнаваемой минеральной нотой. Это первый винтаж, выпущенный Маркусом Молитором — титулованный немецкий винодел купил старинную винодельню в 2016 году. Хозяйство было построено в 1904 году самим кайзером Вильгельмом II и долгое время являлось символом государственного виноградарства. Маркус решил воссоздать “золотой стиль” саарского вина того времени. Стефан Рейнхардт, журналист Wine Advocate, сказал, что рислинги Kabinett и Grosse Lage (Grand Cru) 2020-х годов отличаются потрясающим качеством и стилем, и, возможно, в будущем вина хозяйства смогут соперничать по качеству с Эгоном Мюллером, бывшим символом великого рислинга не только Саара, но и всей Германии.