Воистину, амароне меняет восприятие вина!
Вино Amarone della Valpolicella Classico, Domini Veneti, 2015 г.
Вкус
Винтаж: 2015 г.
Комментарий
Вкус
Винтаж: 2015 г.
Комментарий
Воистину, амароне меняет восприятие вина!
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное - мощное, пряное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Насыщенный темно-рубиновый цвет. Роскошный букет соткан из ароматов фиалки, черешни, чернослива и легких ноток восточных пряностей. Объемный, великолепно сбалансированный вкус с крепкой структурой, бархатистыми танинами и длительным послевкусием. -
Гастрономия:
Прекрасно сочетается с дичью, тушеным мясом, мясом на гриле и выдержанными сырами. Одно из немногих вин в мире, которое великолепно сочетается с горьким шоколадом. -
Способ выдержки:
В течение 18 месяцев в 50 гл славонских бочках и еще 6-8 месяцев в бутылках до релиза. -
Способ производства:
Ручной сбор, подвяливание ягод на соломенных циновках или в специальных ящиках в течение четырех месяцев (метод аппассименто). Ферментация и мацерация в течение 30 дней в нейтральных емкостях. -
Это интересно:
Говорят, Амароне - это "перебродившее" Речото, за ферментацией которого недоглядели и, в момент достижения нужной крепости, но при еще высоком уровне сахара, не остановили брожение. Веками появление такого вина вместо желанного, праздничного, сладкого Речото считалось свидетельством нерасторопности винодела. "Сбежавшее" вино отдавали крестьянам (аристократы пили либо молодые, легкие вина, считавшиеся единственно элегантными, либо сладкие на десерт). До 1980-х годов на этикетках Амароне писали Recioto Amarone, то есть горькое речото.
- Регион:
- Венето
- Год:
- 2015
- Крепость:
- 15%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Amarone della Valpolicella DOCG
- Категория:
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Вкус
Винтаж: 2015 г.
Комментарий
Вишня,во всех своих ипостасях. Много откушал амароне,но это что-то своё.Очень зашло под утку.
Вкус
Винтаж: 2015 г.
Комментарий
Воистину, амароне меняет восприятие вина!
Вкус
Винтаж: 2015 г.
Комментарий
Вкус
Винтаж: 2015 г.
Комментарий
Вкус
Винтаж: 2015 г.
Комментарий
Адреса местонахождений торговых объектов, время их работы, а также иную информацию вы можете посмотреть в разделе Наши винотеки.
Вишня,во всех своих ипостасях. Много откушал амароне,но это что-то своё.Очень зашло под утку.