Вино Ben Rye, Donnafugata, 2018, 0.375 л

Артикул: 131147 Бен Рие, Доннафугата

В Италии я самое сладкое среди лучших и самое лучшее среди сладких!

Вино Ben Rye, (131147), белое сладкое, 2018, 0.375 л, Бен Рие цена 9490 рублей

4.7

9 оценок

Вино:: белое
Страна, регион:: Италия, Сицилия
Сахар:: сладкое
Виноград:: зибиббо 100%
Производитель:: Donnafugata
Крепость:: 14.5%
Объем:: 0.375 л

Смотреть все характеристики

9 490 ₽

Мнение эксперта

Ben Rye — лучшее сладкое вино Италии со множеством наград. Его делают по традиционной технологии из подвяленного винограда, в котором максимальная концентрация сахара — в вине обязательно будут медовые, ореховые и сухофруктовые тона. Натуральные сладкие вина не приторные, так как в них сохраняется хорошая кислотность, и гастрономичные. Можно подать Ben Rye к фуа-гра или голубым сырам, а можно пить его самостоятельно, вместо десерта. Вино настраивает на наслаждение: берём бокал и смакуем!
Галина Казначеева
Ведущий эксперт Simple

Характеристики

Вкус

Сладость 5

Кислотность 2

Ароматичность 5

Тело 5

Регион

Сицилия

Аппелласьон

Passito di Pantelleria DOP

Категория

Denominazione di Origine Protetta (DOP)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2018

Потенциал хранения

10-15 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

10–12°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Passito di Pantelleria DOP

Категория

Denominazione di Origine Protetta (DOP)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2018

Потенциал хранения

10-15 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

10–12°С

Гастрономия

Хорошо сочетается с фуа-гра, ягодными и творожными десертами, вафельными трубочками с сыром рикотта и шоколадной стружкой.

Десерты и выпечка

Стилистика вина

Белое — сладкое, из ароматических сортов винограда, с хорошей кислотностью.

Дегустационные характеристики

Блестящий золотисто-желтый цвет и роскошные ароматы апельсиновой цедры, кураги, манго, сухих лепестков роз и карамели. Полнотелое, обволакивающее и маслянистое во вкусе, с кремовой текстурой, освежающей кислотностью и пряными нотками в долгом послевкусии.

Виноградники

Пантеллерия - это остров героического виноделия. Виноград высаживается на терассах в специально вырытых лунках на вулканических почвах и практически стелится по земле. Чтобы собрать виноград на Пантеллерии, рабочий затрачивает в два-три раза больше сил. Для "Бен Рие" виноград собирают со старых лоз, в том числе и со 100-летних.

Способ выдержки

Около 7 месяцев на осадке в стальных емкостях и 12 месяцев в бутылке.

Способ производства

Часть собранного винограда подвяливается в течение 20-30 дней, затем добавляется к свежему суслу. Гребнеотделение проводится вручную, по ягодке. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали.

История этикетки:

Название кюве Ben Rye переводится с арабского как ""сын ветра"". Оно подчеркивает особенность расположения острова Пантеллерия, который продувается ветрами со всех сторон. Первый винтаж — 1989 год. Виноделие на острове Пантеллерия называют “героическим”: чтобы высадить виноград на террасе, необходимо очистить землю от камней, из которых состоит вулканическая почва. А чтобы собрать виноград, рабочий затрачивает в два-три раза больше сил, чем на “обычном” винограднике — лозы буквально стелятся по земле. Камней на острове так много, что их хватает и на укрепление самих террас по технологии muri a secco (сухая кладка без цемента), и на строительство “даммузо” — одноэтажных строений с плоской крышей: в них можно укрыться и от жары, и от ветра. Местные жители также строят из этих камней полукруглые стены для своих садов, чтобы защитить от сильного ветра. Donnafugata даже построила на Пантеллерии каменный “сад” вокруг столетнего апельсинового дерева. Лозы муската для Ben Rye тоже немолодые — их возраст также достигает ста лет.

Это интересно

"Бен Рие" — самое рейтинговое десертное вино Италии. Оно вдохновило известных шоколатье Чечилию и Поля де Бонд на создание шоколадных конфет "De Bondt Rye" с удивительными начинками. Одна из них — смесь вымоченного в Ben Rye инжира с миндалем в темном шоколаде, а другая — желированное Ben Rye, спрятанное под слоями белого и темного шоколада.

О бренде

Donnafugata — или «сбежавшая женщина» по-итальянски — один из самых ярких производителей Италии. Их вина популярны за пределами страны и ежегодно получают множество наград. Хозяйство основал в 1983 году Джакомо Ралло, винодел в четвертом поколении. Визитные карточки — красное Mille e Una Notte («Тысяча и одна ночь»), сладкий мускат с острова Пантеллерия Ben Rye, а также яркая коллаборация с модным домом Dolce&Gabbana. Хозяйству также принадлежат виноградники на северном склоне вулкана Этна.

Вино ординарное белое сладкоеБен Рие (Пассито ди Пантеллерия)Италия. Регион Сицилия. Год урожая 2018Сорта винограда: зибиббо 100%. Изготовитель: ТЕНУТА ДИ ДОННАФУГАТА С.Р.Л. СОЧИЕТА АГРИКОЛА (TENUTA...

DI DONNAFUGATA S.R.L. SOCIETA’ AGRICOLA), Marsala (TP) in via Sebastiano Lipari, 18 cap 91025 (Марсала (ТП) ин виа Себастиано Липари, 18 кап 91025), Италия. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 14,5% об. Объем 0,375л. Сахар 198 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 19.8г / 161 Ккал / 674 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Освежающая кислотность Полнотелое Маслянистое Освежающее

Гастрономия

Десерты и выпечка

Отзывы 5

4.7