Вино Max Reserva Pinot Noir, Errazuriz, 2018 г.

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Вино насыщенного вишневого цвета. В многослойном аромате раскрываются ноты вишни, малины и лепестков роз, дополненные тонкими оттенками табачного листа и влажной земли. Прекрасно сбалансированное, сочное вино, с хорошей структурой, элегантными танинами и продолжительным ягодным послевкусием с деликатными нотами бальзамика.

Рекомендуется подавать к блюдам из пернатой дичи, паштету из утки и тунцу на гриле.

Для производства Макс Ресерва Пино Нуар используют виноградники, высаженные в западной, наиболее прохладной части Долины Аконкагуа. В этом месте воздействие Тихого океана очевидно: по утрам лозы окутывает густой туман, а в дневные часы гроздья охлаждает морской бриз.

Вино выдерживается 11 месяцев в бочках из французского дуба. Бочки для выдержнки обновляются ежегодно на 15%.

Виноград собирают вручную, на винодельне отделяют гребни и дробят. Холодная мацерация сусла осуществляется в стальных открытых чанах и занимает 2-3 недели. После алкогольной ферментации вино переливают в бочки из французского дуба, где оно подвергается малолактике и выдерживается 11 месяцев.