Вино Estrellas Cabernet Sauvignon, Santa Carolina, 2017 г.
Кофе какой обжарки предпочитаете? Я — вишнёво-малиновой
- Страна, регион:
- Чили, Центральная Долина
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- каберне совиньон 100%
- Производитель:
- Santa Carolina
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино темно-рубинового цвета с пурпурным отливом, в букете раскрывается нотами ежевики, черной смородины и шоколадной пудры. Среднетелое, хорошо сбалансированное, с устойчивым ароматным послевкусием -
Гастрономия:
Вино будет отлично сочетаться с бараньми ребрышками, пастой под мясным соусом, сырами средней выдержки. -
Способ выдержки:
Непродолжительное время в стальных емкостях. -
Способ производства:
Машинный сбор урожая осуществляется в ночное время суток. Виноград помещается в пресс, где проводится холодная мацерация без доступа кислорода. Для алкогольной ферментации используются селективные расы дрожжей, после завершения процесса вино дополнительно настаивается на мезге. -
Это интересно:
В Центральной Долине Чили виноград собирают ночью, так как в жару он начинает бесконтрольно бродить прямо во время сбора. Название коллекции хозяйства Estelar 57 на испанском является однокоренным для слова “звёзды”. Журнал Смитсоновского института рассказывает, что Чили — рай для астрономов и возможно, лучшее место на Земле, чтобы наслаждаться звёздным небом. Здесь крайне мало осадков и большую часть дней в году ясно. Поэтому местные говорят, что в Чили потрясающие пейзажи, но самый лучший — над головой.
- Регион:
- Центральная Долина
- Год:
- 2017
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 1-3 года.
- Аппелласьон:
- Valle del Rapel
- Категория:
- Denominacion de Origen (DO)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Estrellas Cabernet Sauvignon (Эстреллас Каберне Совиньон) по цене 1190 рублей
Читать дальше