Шампанское Extra Brut, Brimoncourt
- Страна, регион:
- Франция, Шампань
- Сахар:
- экстра брют
- Виноград:
- пино нуар 80%, шардоне 20%
- Производитель:
- Brimoncourt
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
белое — игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Светло-соломенный цвет с золотистым отливом по краю. Стойкий перляж с завораживающей игрой перламутровых пузырьков. Тонкий аромат с тонами цитрусовых, белых цветов, свежей булочки и устричной раковины. Глубокое, сбалансированное и изысканное вино с фруктово-цитрусовым вкусом, утончённой кислотностью и длительным освежающим минеральным послевкусием. -
Гастрономия:
Морепродукты. Блюда из рыбы (жаренная тюрбо с соусом из раков). Блюда азиатской кухни (суши, сашими). -
Виноградники:
Extra Brut производят из винограда, собранного с 6 виноградников класса Гран Крю: Аи (Ay), Амбоне (Ambonnay), Бузи (Bouzy), Оже (Oger), Ле-Мениль-сюр-Оже (Le Mesnil sur Oger) и Краман (Cramant). На виноградниках применяются природосообразные методы возделывания. -
Способ выдержки:
72 месяца на осадке в бутылке и ещё 6 месяцев в бутылке после дегоржажа. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда. Первичную ферментацию винограда с разных виноградников проводят раздельно в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация — в бутылке. Дозаж 2 г/л. -
Это интересно:
Александр Корнот выкупил забытый всеми ещё в 1950-х Brimoncourt в 2008-м году, а первое вино выпустили только в 2014-м. Поместье Brimoncourt сегодня — это бывшая типография, созданная по проекту Гюстава Эйфеля в 1870-е годы, и памятник индустриального наследия Шампани. В прошлом здесь разрабатывали этикетки для шампанских домов — дизайн Dom Perignon, Bollinger, Lanson, Louis Roederer сохранился на плитах. Александр Корнот бережно хранит коллекцию и планирует оцифровать её и превратить в виртуальный арт-объект.
- Регион:
- Шампань
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 8–10 лет.
- Аппелласьон:
- Champagne AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Extra Brut (Экстра Брют) по цене 15990 рублей