Вино Goats do Roam White, Fairview, 2019 г.

Этот товар закончился

Артикул: 119064 Гоутс ду Роум Уайт, Фэирвью

Кот-дю-Рон по-южноафрикански.

Вино Goats do Roam White, (119064), белое сухое, 2019 г., 0.75 л, Гоутс ду Роум Уайт цена 2240 рублей

4.1

12 оценок

Страна, регион:: Южная Африка , Вестерн Кейп
Сахар:: сухое
Виноград:: вионье, руссан, марсан, гренаш блан
Производитель:: Fairview
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 10–12°С

Стилистика вина:

белое — цветочно-фруктовое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Блестящий лимонный цвет с зеленым блеском. В тонком деликатном аромате раскрываются нежные тона белых цветов, белого персика и абрикоса. Среднетелое, фруктовое во вкусе с прекрасной структурой и освежающей кислотностью.
Гастрономия:

Прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с легкими зелеными салатами или морепродуктами на гриле под белым сливочным соусом.
Виноградники:

Вионье и руссан происходят с гранитных склонов Паарля, гренаш блан - с виноградников в Дарлинге.
Способ выдержки:

Непродолжительное время на осадке в нейтральных емкостях.
Способ производства:

Полное гребнеотделение и мягкое прессование. Каждый сорт винифицируется отдельно, для будущего вина используется только самотек. Ферментация в стальных нержавеющих чанах при низких температурах, перед ассамбляжем часть вина выдерживается на осадке.
История этикетки:

На этикетке по традиции изображена коза, символ хозяйства Fairview.
Это интересно:

Шутливое название этого вина, "Goats do Roam", cозвучно с известным французским аппелласьоном Cotes du Rhone. Такое сходство не случайно: в этом ассамбляже винодельня Fairview использует традиционные белые ронские сорта - вионье, руссан и гренаш блан.

Регион:: Вестерн Кейп
Год:: 2019
Крепость:: 13.5%
Потенциал хранения:: 2-3 года.
Аппелласьон:: Western Cape WO
Категория:: Wine of Origin (WO)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Нейтральная Емкость

О бренде:

На месте хозяйства Fairview виноградная лоза росла уже в середине XVII века, в 1696 году в документах зафиксирована голландская виноградная ферма. Тогда она называлась Bloemkoolfontein («Фонтан цветной капусты»). Название Fairview («Фейрвью») ферма получила лишь в XIX веке (по одной из версий, в честь округа ирландской столицы). Дед нынешнего владельца, Чарльз Бэк-старший, перебрался в Южную Африку из Литвы. Поначалу он не думал о карьере виноградаря, работая мясником в Парле, но постепенно понял: будущее этих мест в виноделии. В 1916 году он купил первый участок. Позже весьма успешно стал экспортировать вина соседей, что позволило ему купить в 1937 году жемчужину Парла - Fairview. Но и о первой профессии забыть не пришлось: винодельня стала мирно соседствовать с фермой, правда, теперь исключительно молочной. В 1955 году хозяйство перешло по наследству Сайрилу Бэку. Его сын, выучившись на энолога в Стелленбоше, Чарльз Бэк-младший с 1978 года замещает отца. Он - самый титулованный винодел ЮАР.

Вино защищённого географического указания белое сухоеГоутс ду РоумЮжная Африка. Регион Паарл. Год урожая 2019Сорта винограда: вионье, руссан, марсан, гренаш блан. Изготовитель: Фэирвью Вайнс (Fairview Wines), Fairview, Suid-Agter Paarl Road, Suider

Paarl, 7646 (Фэирвью, Суид-Агтер Паарл Роад, Суидер Паарл, 7646), Южно-Африканская Республика. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Морепродукты Закуски, салаты и антипасто

Отзывы 3

4.1