Вино Finca Dofi, Alvaro Palacios, 2017 г.

Этот товар закончился

Артикул: 114117 Финка Дофи, Альваро Паласиос

Вино Finca Dofi, (114117), красное сухое, 2017 г., 0.75 л, Финка Дофи цена 19490 рублей

4.5

2 оценки

Страна, регион:: Испания , Каталония
Сахар:: сухое
Виноград:: гарнача, кариньян, гарнача бланка, макабео
Производитель:: Alvaro Palacios
Крепость:: 14.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Интенсивный вишнёвый цвет. В аромате яркая экспрессия зрелых ягод, обожженного дуба и тонкий тон какао. Во рту элегантное, сбалансированное, мясистое, с доминантой зрелых красных фруктов.
Гастрономия:

Подавать к жареному красному мясу, мясу на гриле, блюдам из дичи, сырам.
Виноградники:

Финка Дофи. Высота над уровнем моря 270-350 м. Общая площадь 9 га.
Способ выдержки:

14 месяцев в дубовых барриках, 80% из которых новые.
Способ производства:

Ферментация в дубовых ёмкостях. Ежедневный пижаж. Малолактическая ферментация на диких дрожжах. Осветление яичным белком.
Это интересно:

В молодости знакомые в шутку прозвали Альваро Паласиоса Дельфином (Dofi - по каталански дельфин) за его жизнерадостность и умение всё успеть. Когда в конце 80-х он приобрёл свой первый виноградник, друзья так его и стали называть "Участок Дельфина" - "Finca Dofi".

Регион:: Каталония
Год:: 2017
Крепость:: 14.5%
Потенциал хранения:: 15-20 лет.
Аппелласьон:: Priorat DOC
Категория:: Denominacion de Origen Calificada (DOCa)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Альваро Паласиос родился в винодельческой семье в Риохе. После учебы и работы в Бордо и стажировки в Калифорнии Альваро решил создать в Испании вино, которое могло бы занять место между культовыми Chateau Pétrus (Франция) и Penfolds Grange (Австралия). Молодой винодел с головой ушел в новый проект по возрождению старинных виноградников испанского региона Приорат. Для выдержки вин он использовал новые французские баррики и не прогадал. Созданные им вина — L'Ermita, Finca Dofi и Les Terrasses — сегодня считаются воплощением новой винной идеи Испании. Ее суть — максимальная интенсивность и мощная минеральная структура.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухоеФинка ДофиИспания. Регион Приорат. Год урожая 2017Интенсивный вишнёвый цвет. В аромате яркая экспрессия зрелых ягод, обожженного дуба и тонкий тон какао. Во рту элегантное, сбалансированное,

мясистое, с доминантой зрелых красных фруктов.Сорта винограда: гарнача, кариньян, гарнача бланка, макабео. Изготовитель: АЛЬВАРО ПАЛАCИОС, С.Л. (ALVARO PALACIOS, S.L.), Parcela, 26 Poligon 6 - 43737 Gratallops (Парсела, 26 Полигон 6 - 43737 Гратальопс), Испания. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 14,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 84 Ккал / 352 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Сыр Утка Говядина

Отзывы 1

4.5