Вино Chassagne-Montrachet, Francois Carillon, 2017 г.
Артикул: 119406
Шассань-Монраше, Франсуа Карийон
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Francois Carillon
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 0.75 л
Смотреть все характеристики
Этого товара нет в наличии
Сообщить о поступлении в интернет-витрину
13 090 ₽
Характеристики
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
У вина золотистый цвет. Ароматы цветочные, цитрусовые, с нотками персика и ванили. Полнотелое, роскошное, хорошо сбалансированное во вкусе, с энергичной освежающей кислотностью, гладкой шелковистой текстурой и оттенками специй и мёда в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Можно порекомендовать блюда азиатской кухни, морскую рыбу на гриле, пасту с креветками и домашнюю птицу. -
Виноградники:
Характер белого вина Шассань-Монраше можно описать как сверкающий золотом шардоне, прекрасный как в молодом возрасте, когда он благоухает ароматами цветов, экзотических фруктов и минеральными морскими оттенками, так и в течение 10 лет, когда он меняет свой букет на более зрелую палитру с нотками мёда, запечённой груши и карамели. Округлое и богатое, это вино никого не оставит равнодушным. -
Способ выдержки:
В течение 10-12 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых новые. -
Способ производства:
Ручной сбор, мягкий отжим. Ферментация в дубовых бочках, 10% из которых новые. Во время выдержки применяется батонаж.
О бренде:
После раздела семейного домена в 2010 году, Франсуа Карийону достались участки в Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше, а также негоциантский бизнес. Этот потомственный виноградарь, чьи предки работали на землях Пюлиньи-Монраше пятьсот лет, свою главную цель видел в расширении владений домена и сокращении продаж вин из покупного винограда. Вырастить высококлассный урожай для François Carillon не проблема: у основателя и владельца тридцатилетний опыт в качестве главного виноградаря. Но теперь его сфера деятельности не ограничена только агрономическими работами. Франсуа сам отвечает за все работы в погребе, позволяя смелые эксперименты, на которые никогда не решались в родовом поместье. Большое внимание уделяется защите вин от оксидации, в частности, во время винификации используется углекислый газ. В результате François Carillon значительно уменьшил количество диоксида серы, который традиционно применялся для защиты вин от окисления. засаженных шардоне. Современный домен Франсуа Карийон был создан в 2010 году.
Написать отзыв
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chassagne-Montrachet (Шассань-Монраше) по цене 13090 рублей