Вино Garland Cabernet Sauvignon, Simonsig, 2018 г.
- Страна, регион:
- Южная Африка, Стелленбош
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- каберне совиньон 100%
- Производитель:
- Simonsig
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Винтаж:
-
Стилистика вина:
красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком. Насыщенный и многослойный аромат с тонами измельчённых красных и чёрных ягод, сушёных артишоков и трав, оттенками кедра, сладких специй, графита, мела и вспаханной земли. Сбалансированное вино с отличной структурой, мелкозернистыми танинами, оттенками сочной сливы и фиалок, переходящих в тонкие оттенки корицы, мускатного ореха, ванили и фруктов во вкусе, развиваются в длительном освежающем фруктово-минеральном послевкусии. -
Гастрономия:
Мясные закуски. Блюда из красного мяса, дичи. Сыры. -
Виноградники:
Располагаются в 50 км к востоку от Кейптауна, в признанной столице виноградарства ЮАР — Стелленбоше. Тёплое лето, холодная зима и ветер с мыса Доктор (Cape Doctor) благоприятно влияют на процесс созревания. Виноград для этого кюве выращен на отдельном участке (single vineyard) с идеальным для каберне совиньона терруаром. Почвы — сланцевые. -
Способ выдержки:
19 месяцев в новых барриках из французского дуба с регулярным переливанием. -
Способ производства:
Ручной сбор. Предферментационная мацерация (настаивание) при максимально низких температурах в течение двух дней. Инокуляция культивируемыми бордоскими дрожжами. Ферментация с регулярным бережным перекачиванием и тщательной аэрацией и мацерация в течение двух недель при контролируемых температурах. -
Это интересно:
Garland — это гордость хозяйства и воплощение заветной мечты семьи Малан создать в ЮАР выдающийся каберне совиньон. В Simonsig начали работать с сортом в далеком 1976 году и уже второй винтаж стал «лучшим вином ЮАР». В 90-х годах началась программа пересадки виноградников для перехода на лучшие клоны: сегодня лозы достигли оптимального возраста, чтобы лучше всего выражать терруар Стелленбоша. Маланы считают каберне совиньон флагманским сортом Южной Африки и хотят видеть его в одном ряду с выдающимися мировыми образцами. Недавно даже была создана ассоциация Stellenbosch Cabernet Collective. Йохан Малан так говорит о своих планах: “Мы хотим, чтобы “каберне из Стелленбоша” стал такой же константой в сознании потребителей, как “каберне из Напы”, “шираз из Бароссы” или “мальбек из Мендосы”. Чтобы при одном только упоминании Стелленбоша в голове всплывал именно каберне”. Garland Cabernet Sauvignon — вино как раз на стыке Старого и Нового Света: в нем нет чрезмерно спелой и сладковатой ноты, которой славится Калифорния. Но чувствуется влияние Старого Света с сухим финишем, минеральностью и травянистостью.
- Регион:
- Стелленбош
- Год:
- 2018
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 10—15 лет.
- Аппелласьон:
- Stellenbosch WO
- Категория:
- Wine of Origin (WO)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Garland Cabernet Sauvignon (Гарлэнд Каберне Совиньон) по цене 11990 рублей