Вино Gevrey-Chambertin Clos Du Meix Des Ouches, Domaine de Varoilles, 2017
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- пино нуар 100%
- Производитель:
- Domaine de Varoilles
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Винтаж:
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком. Аромат раскрывается тонами чёрной вишни, чёрной смородины, фиалок, чая Эрл Грей, специй, поджаренных орехов и подлеска. Утончённое, сбалансированное вино с гладкой текстурой, шелковистыми танинами и сочной кислотностью, цветочно-фруктовым элегантным вкусом и длительным минеральным послевкусием. -
Гастрономия:
Мясные деликатесы, блюда из красного мяса или дичи с ягодными кисло-сладкими соусами, сыры. -
Виноградники:
Лозы пино нуара для этого кюве растут на историческом винограднике Кло дю Мэ дез Уш (Clos Du Meix Des Ouches Monopole) в коммуне Жевре-Шамбертен. Этот участок находится в монопольной собственности домена. -
Способ выдержки:
15 месяцев в дубовых бочках. -
Способ производства:
Ручной сбор, 100% гребнеотделение, холодная мацерация при контролируемой температуре в течение 10 дней. Ферментация в стальных ёмкостях с ежедневным пижажем. После выдержки вино бутилируют без осветления и фильтрации. -
Это интересно:
Первые виноградники у Domaine des Varoilles появились ещё в XII веке — и этот факт задокументирован. Тем не менее хозяйство было не очень известно до 1990 года, пока им не начал управлять Гилберт Хаммел. Он сделал домен популярным производителем сочного, округлого и доступного стиля Жевре-Шамбертен (Gevrey-Chambertin). В этой коммуне домену полностью принадлежат два особых Премье Крю: Ля Романэ (La Romanee) и Кло де Варуай (Clos des Varoilles). В Бургундии такие участки называются монопольными (monopole), и это редкость для региона, в котором исторические виноградники обычно поделены между множеством собственников.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2017
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- Более 20 лет
- Аппелласьон:
- Gevrey-Chambertin AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Gevrey-Chambertin Clos Du Meix Des Ouches (Жевре-Шамбертен Кло дю Мэи дез Уш) по цене 19990 рублей