7 причин любить рислинг

19.06.2018 Обновлено 18.02.2021

Содержание

Само благородство
Сорт-путешественник
Максимально выражает терруар
Богатый и необычный аромат
Разнообразие вкуса
Дружелюбен к еде
Мечта коллекционера
⇒ Все причины сразу

1. Само благородство

Рислинг считается одним из самых аристократических сортов винограда. Лучшие вина получаются одновременно бодрящими и возвышенными, ароматными и строгими. На родине сорта – в Германии – рислинг называют винным королем.

Вернуться к содержанию

2. Сорт-путешественник

Рислинг любит прохладный климат: для идеального баланса вкуса винограду нужно долго и медленно созревать. Самые выдающиеся вина производят в Германии, Австрии и французском регионе Эльзас. Достойные экземпляры также встречаются на севере Италии и в странах Нового Света. Отличная возможность попробовать вино из непривычных регионов.

Вернуться к содержанию

Артикул: 124032

Balbach Riesling

Германия, белое, полусладкое, 0.75 л.

1 940 ₽

3. Максимально выражает терруар

Рислинг – один из немногих сортов, которым удается максимально точно передавать терруар (особенности почвы, климата и географического положения виноградника). Поэтому образцы из разных винодельческих регионов будут отличаться по стилистике.

Например, рислинги из немецкого региона Мозель обладают бодрящим вкусом и цветочным букетом, варианты из Рейнгау более сдержанные и элегантные, а для французских рислингов из Эльзаса характерны яркие ароматы фруктов и высокая кислотность.

Вернуться к содержанию

Артикул: 122577

JS 95

Riesling Selection de Vieilles Vignes

Франция, белое, сухое, 0.75 л.

5 140 ₽

Артикул: 122725

4.8

JR 16

Maximin Riesling

Германия, белое, полусухое, 0.75 л.

1 740 ₽

Артикул: 123752

JS 92

Rheingau Riesling Trocken

Германия, белое, полусухое, 0.75 л.

3 790 ₽

Артикул: 120312

4.1

Sommerpalais Riesling

Германия, белое, полусухое, 0.75 л.

2 390 ₽

Разные стили в одном сете

4. Богатый и необычный аромат

В аромате молодых вин переливаются яркие оттенки зеленого яблока, груши, абрикоса, персика, цитрусовых и дыма. В выдержанных экземплярах к фруктовым тонам добавляется типичная для рислинга бензольная нотка, которая придает вину особую чувственность.

Вернуться к содержанию

Аромат

5. Разнообразие вкуса

Рислинги бывают разными по содержанию сахара – от абсолютно сухих до сладких. Благодаря высокой кислотности даже десертные версии остаются свежими и не кажутся приторными.

Вернуться к содержанию

Сухие и полусухие рислинги

Артикул: 119741

Green selection

Riesling Jules Geyl

Франция, белое, полусухое, 0.75 л.

3 240 ₽

Артикул: 123465

4.3

Green selection

Riesling

Германия, белое, полусухое, 0.75 л.

1 890 ₽

Полусладкие и сладкие рислинги

Артикул: 117881

4.5

Green selection

Riesling Monterey County

Соединенные Штаты Америки, белое, полусладкое, 0.75 л.

1 340 ₽

Riesling Spatlese Scharzhofberger Grosse Lage

Артикул: 122456

WS 93

JS 90

Riesling Spatlese Scharzhofberger Grosse Lage

Германия, белое, сладкое, 0.75 л.

4 840 ₽

6. Дружелюбен к еде

За счет хорошей кислотности рислинги способны сочетаться со многими блюдами. Основные правила сочетания: сухие вина – к морепродуктам, свинине и восточной кухне; сладкие – к блюдам в кисло-сладком соусе, десертам или без гастрономического сопровождения.

Вернуться к содержанию

Гастрономия

7. Мечта коллекционера

Рислинги – одни из самых коллекционируемых белых вин из-за высокого потенциала хранения. Благодаря высокой кислотности они могут храниться намного дольше, чем менее кислотные белые, например, шардоне. В 1961 году на дегустации в Лондоне открыли 400-летнее вино, и оно оказалось абсолютно живым – сохранило приятный аромат и вкус.
Рислинги с большим потенциалом хранения

Вернуться к содержанию