Вино Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, Domaine Geantet-Pansiot, 2021
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- пино нуар 100%
- Производитель:
- Domaine Geantet-Pansiot
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Винтаж:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Рубиновый цвет. В аромате спелая ежевика, лакрица, животные оттенки с оттенками меловой и гранита. Во вкусе идеальный баланс бархатистых танинов, свежей кислотности и длительного финиша. -
Гастрономия:
Томлёная телятина с овощами. Мясо дичи под ягодными соусами. Выдержанные сыры. -
Виноградники:
3 га виноградников располагаются недалеко от Брошон (Brochon), на севере Жевре-Шамбертен. Средний возраст лоз: 60 лет. Почвы глинисто-известняковые. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания. -
Способ выдержки:
18 месяцев во французских дубовых бочках. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда. Ферментация в стальных ёмкостях. -
История этикетки:
Свой гедонистический дух Жанте-Пансио подтверждает на этикетках вин девизом: "Etre sobre, c'est boire bon" в переводе с франц. "Быть трезвым — значит пить хорошее". -
Это интересно:
Отчасти Жевре-Шамбертен (Gevrey-Chambertin) прославился благодаря любви Наполеона: по легенде, он выпивал по полбутылки за каждым приёмом пищи. В России, когда в 1812 году казаки украли у Наполеона целый обоз Шамбертена, эти вина обрели особенную ценность. Gevrey-Chambertin — "брутальный" по характеру пино нуар. Здесь крутые склоны и более восточная экспозиция виноградников: ягоды набирают сахар неспешно, а полифенолы и антоцианы накапливаются активнее. Вино интенсивное, более тёмное по цвету, насыщенное по уровню танинов и менее фруктовое, если сравнивать с другими коммунами.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2021
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 8–10 лет
- Аппелласьон:
- Gevrey-Chambertin AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes (Жевре-Шамбертен Вьей Винь) по цене 24990 рублей