«Cremant de Limoux — это золотая середина между легким просекко и концептуальным шампанским. Игристое производят классическим методом, как и шампанское, просто на другой территории — в Лангедок-Руссильоне, но ближе к Испании, на возвышенности. Территория отлично подходит для белых сортов — это историческое место. В Лиму еще за долго до Шампани было произведено первое французское игристое в 1531 году — именно поэтому такая дата на этикетке. Cremant de Limoux — совершенно не массовая история. Во Франции такое вино делает всего несколько производителей. Свежее игристое с хорошей кислотностью может быть и отличным аперитивом, и вином к ужину».
белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Золотистый цвет с зеленоватым отблеском. В ароматах преобладают оттенки белых фруктов, особенно ярко ощущаются нотки персика, зеленых яблок и цитрусовых. Вино яркое и маслянистое, сбалансированное во вкусе. На финише чувствуются легкие нотки жареного хлеба и лесных орехов.
Виноградники
Виноград собирается с отдельных участков аппеласьона Лиму. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.
Способ выдержки
12 месяцев на осадке.
Способ производства
Ручной сбор. Первая ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали, вторая — в бутылке.
Это интересно
В 1531 году, за целый век до того, как в Шампани началось производство игристых вин, монахи бенедиктинского ордена создали первое в мире игристое вино, назвав его Ля Бланкет де Лиму. Первые упоминания об этом вине восходят к концу 16 века, когда Сеньор Д–Арк, владелец земель в Лиму, празднуя очередную победу, пил игристое вино Ля Бланкет. В 20 веке виноделы региона Лангедок, в память о об этом историческом моменте, решили назвать свою винодельню Эмери Сьер Д–Арк.
О бренде
Aimery Sieur d’Arques — главный производитель вин в аппелласьоне Лиму. Считается, что в 1531 году именно здесь монахи сделали первое в мире игристое, почти на двести лет опередив Шампань. Кооператив основали в 1946 году, а сегодня он объединяет около 1 800 га виноградников вокруг Каркасона. Здесь работают с шардоне, пино нуаром, шенен бланом и местным сортом мозаκ. Бренд выпускает большую часть креманов региона — в тонком и свежем стиле, который формируют прохладные ветры Атлантики и Пиренеев.
Вино игристое выдержанное белое брют Гранд Кюве 1531 (Креман де Лиму) Франция. Регион Лангедок-Руссийон. Год урожая 2021 Сорта винограда: шардоне 70%, шенен блан 20%, мозак 10%. Изготовитель: Ле Винерон дю ... развернуть
