Alyona
18 декабря 2021
Вкус
Винтаж: 2012 г.
Комментарий
Отлично сочетается с морской рыбой!
Вино Ribolla, Gravner, 2003 г., 1.5 л.
Артикул: 105131
Риболла, Гравнер
- Страна, регион:
- Италия, Фриули-Венеция-Джулия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- риболла джалла 100%
- Производитель:
- Gravner
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 1.5 л
Смотреть все характеристики
Этого товара нет в наличии
Сообщить о поступлении в интернет-витрину
44 150 ₽
Характеристики
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
белое — фруктовое, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Янтарно-желтый цвет. Насыщенный аромат с тонами сушеного ананаса, кураги, медовыми тонами и легкими сливочными оттенками. Полнотелое, хорошо структурированное, с бархатными танинами и яркими фруктовыми оттенками в долгом послевкусии. -
Гастрономия:
Хорошо сочетаются с пряной азиатской кухней, блюдами из мяса, рыбой, приготовленной на гриле. -
Виноградники:
Расположены в Ославии на холмах Колио (Брда). Почвы глинисто-известняковые эоценового периода, богатые минералами (понка). -
Способ выдержки:
В течение 3 лет в больших дубовых бочках. -
Способ производства:
Ферментация на мезге в течение 6 месяцев в глиняных грузинских амфорах без контроля температуры. Используют только автохтонные дрожжи. Частично ферментация проходила в больших дубовых бочках. После снятия вина с осадка и прессования вино переливают назад в амфоры на последующие 5-6 месяцев до момента сбора нового урожая. После выдержки в амфорах вино помещают в ботти на выдержку в течение 3 лет. Осветление и фильтрацию перед розливом не проводят.
Вино защищённого географического указания белое сухое Гравнер Риболла Венеция Джулия
- Регион:
- Фриули-Венеция-Джулия
- Год:
- 2003
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 18-20 лет.
- Категория:
- Indicazione Geografica Tipica (IGT)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
О бренде:
В современной истории вина Йошко Гравнер — это не просто выдающийся винодел, а человек-символ. Именно с него началось радикальное изменение взглядов на привычное конвенциональное виноделие и триумфальный успех особой категории вин, которые сегодня называют оранжевыми. Гравнер был первым знаменитым виноделом Италии, начавшим экспериментировать с длительной мацерацией белых сортов, а затем отказался от использования нержавеющей стали в пользу глиняных квеври. Принцип «невмешательства» стал фирменным стилем Гравнера: в производство его вин вмешивается только время. Он убежден, что семь лет — это основополагающий период в развитии живого, и применяет этот принцип к своему вину. Йошко сократил количество сортов на своих виноградниках, сконцентрировавшись на традиционных для Фриули риболле и пиньоло. от срок. Вина Гравнера стали еще большим раритетом, после того, как он сконцентрировался на работе только с двумя старинными автохтонами Фриули, выкорчевав международные сорта на своих виноградниках в 2012 году.
Все отзывы (1)
1
из
1
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Ribolla (Риболла) по цене 44150 рублей
Отлично сочетается с морской рыбой!