Вино Circa Saint-Joseph, Jean-Louis Chave, 2018 г.

Артикул: 123261 Сен-Жозеф Сирка, Жан-Луи Шав

Вино Circa Saint-Joseph, (123261), белое сухое, 2018 г., 0.75 л, Сен-Жозеф Сирка цена 6490 рублей

5.0

2 оценки

Страна, регион:: Франция , Долина Роны
Сахар:: сухое
Виноград:: руссан 100%
Производитель:: Jean-Louis Chave
Крепость:: 14.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

6 490 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 10–12°С

Стилистика вина:

белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино яркого соломенного цвета с золотистым блеском. Насыщенный аромат раскрывается оттенками белого персика, нектарина, спелой дыни, жареных орехов и ванили. Полнотелое, округлое и маслянистое во вкусе, с освежающей кислотностью, сливочной текстурой и нотками экзотических фруктов и пряностей в длительном послевкусии.
Гастрономия:

Отличная пара моллюскам в сливочном соусе, курице, жаренной с пряными травами, белой морской рыбе и выдержанным сырам.
Виноградники:

Расположены на крутом склоне правого берега реки Роны в окрестностях коммуны Мов. Почвы гранитные. Возраст лоз более 60 лет.
Способ выдержки:

В течение 16 месяцев в дубовых бочках, частично новых.
Способ производства:

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Холодная мацерация, ферментация в нейтральных ёмкостях с применением диких дрожжей. Перед розливом вино не оклеивают и не фильтруют.
Это интересно:

"Не стоит переплачивать за белый Эрмитаж, если вы ищете вино, чтобы выпить его в ближайшее время". Так оценила кюве Сирка 2018 Дженсис Робинсон.

Регион:: Долина Роны
Год:: 2018
Крепость:: 14.5%
Потенциал хранения:: 15-20 и более лет.
Аппелласьон:: Saint-Joseph AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Пять веков истории, опыт шестнадцати поколений виноградарей, передающих секреты мастерства от отца к сыну — всё это дает Шавам право претендовать на звание «королевской семьи французского виноделия». Jean-Louis Chave – крупнейший частный домен на Эрмитаже, но это не главное их достижение. Шавы смогли разгадать секрет этого мифического места и сделать эталонный Эрмитаж за счет филигранного, мастерского ассамбляжа вин с разных частей виноградника. Жан-Луи Шав и легендарный холм— редчайший пример симбиоза великого земледельца и великого терруара. В домене уверены, что в вине не существует понятия «мода», существует лишь понятие «истина», в которой особое место занимает белая версия Эрмитажа. Именно она исторически считалась grand vin, прославилась на международной сцене и обладает просто нокаутирующим потенциалом хранения.

Вино защищённого наименования места происхождения белое сухоеСирка (Сен-Жозеф)Франция. Регион Долина Роны. Год урожая 2018Сорта винограда: руссан 100%. Изготовитель: САС Ж.Л Шав Селексьон (SAS J.L Chave Selection), le Village 07300 Mauves (ле Вилляж

07300 Мов), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 14,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 84 Ккал / 352 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Насыщенное Травы Полнотелое Сухие пряные травы Пряности Персик Маслянистое

Гастрономия

Выдержанный сыр Рыба Морепродукты Курица

Отзывы 2