Насыщенный рубиновый цвет. Аромат с ярко выраженными оттенками фиалки, горького шоколада, черешни, тёрна и тутовника. Сбалансированное, хорошо сложенное, мощное, с яркой индивидуальностью вино, демонстрирующее округлые танины, сочную кислотность и фруктовый финиш.
Виноградники
Расположены в одной из главных микрозон виноделия Краснодарского края — уникальном терруаре Семигорья. Почвы глинисто-каменистые с большим содержанием мергеля. Для этого кюве используют виноград с лоз красностопа золотовского, высаженных в 2014 и 2016 годах на каменных террасах. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.
Способ выдержки
Во французском дубе большого объема, а также баррики на 225 литров в течение 2-х лет и 6 месяцев в стали. Дополнительная выдержка в бутылке не менее 2 лет.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Полное гребнеотделение. Ферментация в стальных ёмкостях.
Это интересно
Красностоп — местный донской сорт, название которого произошло от словосочетания «красная стопа», так казаки называли виноградные лозы. По мнению винных экспертов, из красностопа можно создавать “амароне по-русски” — мощные и густые красные вина с ярким и сильным характером. “Красностоп Золотовский на Террасах 2018” — первый релиз этого сорта у “Сикор”. В 2021 году он получил 89 баллов от критика Роберта Паркера.
О бренде
Александр Сикорский и его команда устроили в хуторе Семигорский пространственное искажение — час езды от Анапы, но кажется, что ты не в России. Цитируем Simple Wine News: «Каждый камешек на своем месте, каждая лоза — по стойке «смирно», а винодельня, совместное творение французских и российских архитекторов, дизайнеров и строителей, — так и вовсе космический корабль». Проект стартовал в 2011-м, а сегодня «Сикоры» являются образцовым бутиковым хозяйством с солидным набором паркеровских рейтингов. Сделаем отдельный акцент на рислингах хозяйства: три из них получили по 90 баллов.
