белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Блестящий золотисто-соломенный цвет. В освежающем аромате открываются ноты цитрусовых, минералов с нюансами белых цветов, и тостов. Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и утонченной кислотностью в сухом послевкусии.
Виноградники
Небольшой участок площадью 3 га засажен 90- летними лозами. Почвы с преобладанием меловой глины, красного известняка, песчаника и кремния.
Способ выдержки
В течение 9 месяцев на осадке в дубовых бочках.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Ферментация проходит в овальных дубовых бочках "штокингер" в течение 4 месяцев при температуре 12,8°C. Низкая температура брожения позволяет сохранить богатство фруктовых ароматов.
О бренде
Тьери Жермен — культовый винодел и один из первых биодинамистов Луары. Он приехал в Сомюр из Бордо в начале 1990-х и за два десятилетия сделал свой домен иконой виноделия Франции. Его шенен блан и каберне фран со старых лоз и отдельных виноградников считаются эталонными с точки зрения сорта и стиля. Его вина сравнивают с бургундскими уровня Гран Крю, а издание La Revue du vin de France отметило его домен тремя звёздами (высшая оценка) и включило в список лучших производителей Франции.
