белое — комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Золотисто-лимонный цвет. Аромат раскрывается тонами цветов и фруктов дополнены лёгкими оттенками грецкого ореха, и обжареного миндаля в финале. Округлое, маслянистое во вкусе вино с живой кислотностью, тонами фруктов и минеральными оттенками в финале.
Виноградники
Расположены в зоне Gavi DOCG. Возраст лоз: более 60 лет. Почвы глинисто-известковые и вулканические, с заметным содержанием железа и известковыми прожилками.
Способ выдержки
Минимум 5 лет на осадке в ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
La Scolca d'Antan — это изысканное белое вино, которое созревает на протяжении целых десяти лет. Хотя оно фактически является гави, вино выпускается под категорией столового, поскольку законодательство не допускает столь длительной выдержки. Это творение занимает особое место в сердце Кьяры Сольдати, хозяйки дома La Scolca, ведь оно было создано ею вместе с отцом. Название появилось во время дегустации, когда аромат вина пробудил воспоминания о беззаботном детстве: лимонный пирог, ореховая паста и волшебство Рождества. «Mais ou sont les neiges d'antan?» («Но где же прошлогодний снег?») — этот рефрен из поэмы Франсуа Вийона «Баллада о дамах былых времен» напоминает нам о том, что время неумолимо движется вперед, но истинные ценности остаются с нами навсегда.
Это интересно
La Scolca d'Antan — фактически гави, но вино выпускают под категорией столового вина, поскольку в рамках законодательства не предусмотрена столь долгая выдержка. Топовое кюве производится только в лучшие годы, с самых лучших крю хозяйства.
О бренде
La Scolca — культовое итальянское хозяйство, которое было основано более 100 лет назад семьей Сольдати. Это один из старейших семейных домов в коммуне Гави. Визитная карточка винодельни — статусное белое вино Gavi dei Gavi Etichetta Nera, «Черная этикетка» с 60-летних лоз. Вина La Scolca представлены в винных картах лучших ресторанов Лазурного берега и других престижных курортов мира. Их подают на нобелевских и оскаровских вечеринках и закупают для звездных банкетов (например, Том Круз для своей свадьбы).
Вино марочное белое сухое Ла Сколька дАнтан Италия. Регион Пьемонт. Год урожая 2011 Сорта винограда: кортезе 100%. Изготовитель: Адзьенда Агрикола Ла Сколька с.с. (Azienda Agricola La Scolca s.s.), Gavi (AL... развернуть
