Шипучее вино Lambrusco di Sorbara Radice, Paltrinieri

Артикул: 115238 Ламбруско ди Сорбара Радиче, Палтриньери

Шипучее вино Lambrusco di Sorbara Radice, (115238), красное экстра брют, 0.75 л, Ламбруско ди Сорбара Радиче цена 3990 рублей

4.6

10 оценок

Вино:: красное
Страна, регион:: Италия, Эмилия-Романья
Сахар:: экстра брют
Виноград:: ламбруско ди сорбара 100%
Производитель:: Paltrinieri
Крепость:: 11.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли такой же

Шипучее вино Lambrusco di Sorbara Radice, Paltrinieri, 2022

Италия, Эмилия-Романья, красное, экстра брют, 0.75 л

Артикул: 144672

4 490 ₽

Характеристики

Вкус

Регион

Эмилия-Романья

Аппелласьон

Lambrusco di Sorbara DOC

Категория

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Потенциал хранения

5-6 лет.

Температура подачи

10–12°С

Параметры

Вино

красное

Страна, регион

Италия, Эмилия-Романья

Сахар

экстра брют

Виноград

ламбруско ди сорбара 100%

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Lambrusco di Sorbara DOC

Категория

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Потенциал хранения

5-6 лет.

Температура подачи

10–12°С

Гастрономия

Идеально подходит в качестве аперитива или в сочетании с жареной рыбой, салями, пельменями и пиццей.

Рыба

Салями

Стилистика вина

Розовое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Светло-лососевый цвет, тонкий устойчивый перляж. В аромате тона малины, клубники и грейпфрута. Освежающее, с гармоничной хрустящей кислотностью и устойчивым фруктовым послевкусием.

Виноградники

Виноград собирают с отдельного виноградника "Кристо" площадью 15 га.

Способ выдержки

В бутылке на дрожжевом осадке до марта следующего за урожаем года.

Способ производства

Сбор винограда осуществлялся в сентябре. После мягкого отжима происходила ферментация сусла с использованием только природных дрожжей. Для производства вина применялся метод ансестраль («дедовский метод»), при котором брожение начинается в стальных ёмкостях, после чего вино без дозажа (добавления сахара) разливают по бутылкам, в которых и заканчивается процесс ферментации. Дегоржаж (удаление осадка) не проводят, поэтому вино может быть мутным.

О бренде

Четыре поколения семьи Палтриньери производят вина ламбруско в сердце Сорбары с 1926 года. Сейчас хозяйством управляет Альберто, представитель третьего поколения семьи. Упрямый и несгибаемый он никогда не следовал моде, а всегда шел своим путем, оставаясь при этом твёрдым приверженцем терруарного подхода и используя в работе опыт отца и деда. Первым рискнул и выпустил моносортовую сорбару (ламбруско ди сорбара), за которую регулярно получает 3 бокала от Gambero Rosso. Сейчас во владении хозяйства 17 га виноградников в исторической области Cristo di Sorbara - узкой полоске земли, расположенный между реками Секкья и Панаро.

Вино игристое жемчужное с защищенным наименованием места происхождения красное экстра брютЛамбруско ди Модена РадичеИталия. Регион Эмилия-РоманияСорта винограда: ламбруско ди сорбара 100%. Изготовитель:...

Сочиета Агрикола Пальтриньери Джанфранко С.С. (Societa Agricola Paltrinieri Gianfranco S.S.), Bomporto (MO) Via Cristo 49 cap 41030 Frazione: Sorbara (Бомпорто (МО) Виа Кристо 49 кап 41030 Фрационе: Сорбара), Италия. Соответствует ГОСТ 31492-2012 п.п.5.1.4. (в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бут.), 5.1.6, 5.4.; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 11,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.6г / 68 Ккал / 285 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Рыба Салями

Отзывы 2

4.6