белое — элегантное, фруктовое, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-соломенный цвет. Аромат с яркими оттенками косточковых фруктов, цедры апельсина, полевых цветов. Во вкусе цедра грейпфрута, лимона, белая слива, зеленая груша. Свежее сочное вино, с выразительной кислотностью и бодрящим финишем.
Виноградники
Расположены на отдельном участке в Балаклавской долине на юго-восточном склоне горы Аю-Кая. Виноградник растет на знаменитом Балаклавском известняке и карбонатных суглинках.
Способ выдержки
6 месяцев в нейтральных ёмкостях на тонком дрожжевом осадке с применением батонажа.
Способ производства
Ручной сбор. Полное гребнеотделение. Ферментация в стальных ёмкостях.
Это интересно
Олег Репин сумел объединить нордическую стилистику рейнского рислинга и специфику терруара Балаклавской долины. Отсюда в вине чистота, чувственность и строгость с одной стороны, а с другой — свежесть во вкусе и аромате.
О бренде
Микротерруарная винодельня Loco Cimbali Winery. Фронтмен винодельни, выдающийся российский винодел, мастер-перфекционист и главный энтузиаст Севастопольского терруара Олег Репин. Винодельня специализируется на создании премиальных вин терруара Балаклавской долины.
Вино защищённого географического указания белое сухое Россия. Регион Крым. Год урожая 2025 Сорта винограда: рислинг рейнский 100%. Алк. 12% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении услов... развернуть
